Овощная лазанья по-итальянски

Время приготовления: 1 час и 40 минут

Категория: основные блюда

Лазанья Конкурс 10 лет ед

Изображение к рецепту Овощная лазанья по-итальянски

Описание

Вариации на тему наивкуснейшего блюда.
Тесто:
2 яйца
2 ст.л. оливкового масла
2 стакана муки
1/4 ч.л соли

Начинка :
1 большая луковица
2 средние моркови
2 болгарских перца
1 небольшой баклажан
100 г цукини
5 средних помидоров
1 зубчик чеснока
100 г сыра
4 ст.л. Масла для обжаривания

Соус "бешамель":
2 ст.л сливочного масла
2 ст.л муки
700 мл молока
1/5 ч.л соли
мускатный орех на кончике чайной ложечки

Пошаговое приготовление:

1. Замешиваем тесто, я это делала в хлебопечке.
Кладем яйца, масло, соль, муку, Замешиваем тесто, должно получиться одновременно крутое и в тоже время мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Оставляем отдохнуть. Овощная лазанья по-итальянски

2. Режем овощи:лук, цукини, баклажан, перец кубиком. Морковь трем на терке.
Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу, режем кубиком.
Чеснок мелко нарезаем. Овощная лазанья по-итальянски

3. Кладем в сковороду масло, лук, морковь, перец и обжариваем 5 мин.
Затем добавляем цукини и баклажан, помешивая обжариваем 7 мин. После чего накрываем крышкой и тушим 20 мин.
По истечении времени кладем помидоры и тушим еще 20 мин, в конце добавляем чеснок.
Немного солим и можно добавить прованские травы, в моей семье их не любят, поэтому я не ложила. Овощная лазанья по-итальянски

4. Варим соус:
В кастрюльку кладем сливочное масло и муку, обжариваем минуту и по немногу наливаем тепллое молоко, интенсивно перемешивая.
В конце немного солим и добавляем чуть чуть мускатного ореха, буквально на кончике чайной ложечке. Овощная лазанья по-итальянски

5. Раскатываем тонкие пласты теста по размеру формы в которой будите готовить. Из замешанного теста получиться 2 моих лазаньи.
Мне понадобилось 4 пласта. Овощная лазанья по-итальянски

6. Укладываем лазанью в форму слоями:
Немного соуса, тесто, начинка, соус, тертый сыр.
Чередуем пока не заполним всю форму, заканчиваем тесто, начинка, соус, сыр. Овощная лазанья по-итальянски

7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин. Овощная лазанья по-итальянски

8. По истечении времени достаем, немного даем остынуть и подаем.
Приятного аппетита! Овощная лазанья по-итальянски

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел