Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощная запеканка с брокколи

Время приготовления: 1 час

Категория: запеканки

Овощные
Изображение к рецепту Овощная запеканка с брокколи

Ингредиенты:

  • Запеканка
  • брокколи свежая: 400 г
  • морковь: 400 г
  • лук репчатый: 1 головка
  • чеснок: 4 зубчика
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • растительное масло рафинированное: по вкусу
  • перец болгарский: 1 шт.
  • укроп свежий: по вкусу
  • картофель: 500 гТоматный соус
  • лук репчатый мелкий: 1 шт.
  • морковь тертая: 1 шт.
  • перец болгарский: 1 шт.
  • растительное масло рафинированное: по вкусу
  • томатный соус: 500 г
  • соль: по вкусу
  • сахар: ½ ст. л.
  • перец черный свежемолотый: по вкусу

Описание

Хочу предложить вкусный вариант овощной запеканки.
За рецепт и идею благодарю от всей души Ольгу

Пошаговое приготовление:

1. Моем и чистим овощи.
Картофель отвариваем в подсоленной воде и разминаем в пюре, добавляем немного растительного масла, ложки 2 и 2 зубчика толченного чеснока, все тщательно перемешиваем, остужаем.
Брокколи отвариваем в подсоленной воде и откидываем на сито/дуршлаг и даем стечь воде.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук, добавляем тертую морковь, тушим до готовности. Охлаждаем и добавляем два зубчика чеснока рубленного, соль и перец по вкусу.
В картофель и морковь предлагалось положить немного крахмала, грамм по 15, я о нем забыла, и нисколько не пожалела. Моя запеканка и так держала форму. Так что, вы на свое усмотрение, хотите можете добавить и крахмал.
Овощная запеканка с брокколи
2. Силиконовую форму, объемом примерно на 1 л, смазываем растительным маслом.
Выкладываем в форму картофельное пюре, распределяем по всей форме, формируем бортики.
Затем укладываем брокколи, сверху колечки болгарского перца и заканчиваем тушенной морковью.
Выпекаем запеканку в разогретой духовке до 180°C минут 30-40, в зависимости от духовки.
Овощная запеканка с брокколи
3. Пока выпекается запеканка приготовим постный томатный соус, который подаем к запеканке.
В сотейнике тушим нарезанную луковицу, затем добавляем натертую морковь и порезанный на кубики болгарский перец. Когда овощи будут готовы добавляем томатный соус (у меня домашняя заготовка). Увариваем соус, солим и перчим по вкусу. Если томаты были кисловаты, можем добавить немного сахара.
Соус готов.
Овощная запеканка с брокколи
4. Готовую запеканку вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 10.
Затем накрываем блюдом, переворачиваем и украшаем по своему желанию.
Чтобы запеканка не развалилась, я ее еще охладила минут 15.
Подаем с соусом и со свежими овощами.
Ну а кто пост не держит может обильно полить сметаной.
Овощная запеканка с брокколи
5. Очень вкусно получилось, хоть и постная. Овощная запеканка с брокколи
6. А вот поближе разрез. Овощная запеканка с брокколи
7. Приятного аппетита!!! Овощная запеканка с брокколи
8. А это очень вкусный постный суп из красной чечевицы от Викули (ВикторияS), настоятельно рекомендую тем кто еще не пробовал, это очень очень вкусно. Викуля, спасибо тебе еще раз!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/79782-postnyy-sup-iz-krasnoy-chechevitsy
Овощная запеканка с брокколи
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.