Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев

Время приготовления: 1 час и 40 минут

Категория: домашние заготовки

Рагу Варить, тушить Выпекать, запекать Нарезать Интернациональная Рецепты для мультиварки Баклажаны Салат
Изображение к рецепту Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев

Ингредиенты:

  • Основные
  • баклажаны: 600 г
  • перец болгарский: 1 кг
  • морковь тертая: 500 г
  • лук репчатый: 400 г
  • помидоры консервированные в собственном соку «Помидорка»: 400 г
  • чесночное масло: по вкусу
  • приправа для салатов: 1 ст. л.
  • сахар: 1 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец чили: ½ стручка
  • петрушка сушеная: 1 ст. л.

Описание

Идею взяла из рецепта «Икра на зиму» от кулинара tasya25, но с большим количеством не хотелось готовить, решила уменьшить объем и «танцевать» от одного крупненького баклажана. Для зимы увеличиваем порцию и стерилизуем банки. Но мы быстренько умяли салатик с картошечкой, чего тянуть до зимы? Круглый год можно делать такое блюдо!

Пошаговое приготовление:

1. Баклажан нарезать на кружки. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
2. Затем на кубики. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
3. Рассыпать по дну противня, сбрызнув хорошенько ароматным растительным маслом. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
4. Запекать в духовке минут 25-30 при 160°С. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
5. Переложить на тарелку. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
6. Перцы разрезать вдоль, очистить от семян и перегородок. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
7. Запечь тоже в духовке с двух сторон (по 10 минут с каждой стороны) на смазанном маслом противне при 180°С. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
8. Нарезать на кубики. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
9. Лук измельчить. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
10. Морковь на крупной терке. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
11. Высыпать лук с морковью в чашу мультиварки. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
12. Добавить томаты без кожицы. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
13. Или готовые в собственном соку от «Помидорки». Кстати, сок из банки тоже используем (тогда воду не надо). Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
14. Высыпаем запеченные баклажаны. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
15. И перцы тоже вместе с измельченным чили... Приправляем, солим по вкусу. Вливаем воду, если овощи недостаточно сочные. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
16. Закрываем крышку, включаем программу «тушение» на 50 минут. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
17. Вот такое рагу получается. При подаче посыпаем петрушкой. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
18. Получается немного, примерно 1,5 литра. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
19. На семью хватит полакомиться не один раз для тех, кто любит овощи. Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
20. Нам было вкусно! Овощное рагу на основе запеченных баклажанов и перцев
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.