Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощное рагу с топинамбуром

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Овощи Рагу Варить, тушить Нарезать Постные блюда
Изображение к рецепту Овощное рагу с топинамбуром

Ингредиенты:

  • Основные
  • тыква: 250 г
  • перец болгарский зеленый: 1 шт.
  • баклажаны: 1 шт.
  • помидоры черри: 5 шт.
  • сельдерей стебли: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • лук зеленый: ½ пучка
  • укроп свежий: ½ шт.
  • петрушка зелень: ½ ст. л.
  • чеснок: 2 зубчика
  • куркума: ½ ч. л.
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • базилик сушеный: 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: по вкусу
  • топинамбур: 3 шт.

Описание

Настоящая кладезь витаминов, яркое, вкусное и полезное овощное рагу!

Пошаговое приготовление:

1. Рагу можно готовить в глубокой сковороде или кастрюле с тефлоновым покрытием. На оливковом масле обжариваем нарезанный на четверть кольца репчатый лук и мелконарубленный чеснок. Овощное рагу с топинамбуром
2. Топинамбур и тыкву моем, очищаем, нарезаем кубиками и отправляем к луку с чесноком, перемешиваем. Добавляем немного воды, убавляем огонь и накрываем крышкой. Овощное рагу с топинамбуром
3. Баклажан чистим, режем кубиками, присыпаем солью, перемешиваем и даем постоять 5-7 минут. Овощное рагу с топинамбуром
4. Сельдерей и болгарский перец режем и отправляем к топинамбуру и тыкве, перемешиваем, накрываем крышкой. Овощное рагу с топинамбуром
5. Помидоры режем кубиками, с баклажана смываем соль под проточной водой и отправляем их к остальным овощам. Накрываем крышкой, тушим. Овощное рагу с топинамбуром
6. Зелень мелко рубим. Овощное рагу с топинамбуром
7. Солим, перчим, добавляем сушеный базилик, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим. Овощное рагу с топинамбуром
8. Добавляем зелень, перемешиваем, тушим ещё 2 минуты, выключаем. Даем немного отдохнуть и подаем. Овощное рагу с топинамбуром
9. Приятного аппетита!

Вкусного всем поста!
Овощное рагу с топинамбуром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.