Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощной суп почти "Минестроне"

Категория: из овощей и бобовых

Изображение к рецепту Овощной суп почти "Минестроне"

Ингредиенты:

  • Основные
  • картофель: 2 шт.
  • красный острый перец : 1 шт.
  • болгарский красный перец: 2 шт.
  • перец болгарский желтый: 2 шт.
  • томаты: 2 шт.
  • кабачки: 1 шт.
  • лук репчатый: 2 головки
  • горошек зеленый: 200 г
  • фасоль белая: 200 г
  • морковь крупная: 1 шт.
  • бекон: 100 г
  • зелень рубленая: 2 ст. л.
  • соль крупного помола: по вкусу
  • вода: 1 л

Описание

Почему почти...? Ну, потому что - почти!  Потому что без фенхеля, без спаржи, не на томатном соке...Но все-равно вкусно.  Объем кастрюли 2,8 литра. Я готовила на воде, но можно и на бульоне. Вес фасоли в отварном виде. Я брала 1 чашку  - 200 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Фасоль предварительно отвариваем до готовности. Овощной суп почти "Минестроне"
2. Все перцы и кабачок нарезаем очень мелким кубиком. Овощной суп почти "Минестроне"
3. Картофель нарезаем тоже мелким кубиком и отправляем в кипящую воду. Овощной суп почти "Минестроне"
4. Туда же отправляем морковь и оставляем готовиться минут на 20. Овощной суп почти "Минестроне"
5. Пока готовится картофель и морковь, на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем бекон. Когда бекон "поплыл", добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем и выключаем огонь. Овощной суп почти "Минестроне"
6. Помидоры бланшируем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиком. Овощной суп почти "Минестроне"
7. Пока мы занимались подготовкой, картофель и морковь приготовились. Отправляем в кастрюлю бекон с луком, помидоры и зеленый горошек. Готовим 5 минут с момента закипания. Овощной суп почти "Минестроне"
8. Добавляем смесь перцев и кабачка. Получится ну очень густо, не пугайтесь. Все это обмякнет и отдаст свой сок в бульон. Готовим минут 10, не больше. Овощной суп почти "Минестроне"
9. В последнюю очередь добавляем фасоль. Овощной суп почти "Минестроне"
10. Даем побулькать минут 10 и все - готово! Вот такой радостный цвет получается у супа. Это полноценная еда, подходящая как на первое, так и на второе блюдо. Если вы не любите по какой-то причине густой суп - уменьшите количество перца, горошка. Возьмите 1 картофелину и поменьше морковь, но состав рекомендую оставить этот. Вкусно! Овощной суп почти "Минестроне"
11. Зелень рубленую добавляем в тарелку. Смачного! Овощной суп почти "Минестроне"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.