Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощной террин с творогом

Время приготовления: 5 часов

Категория: закуски

Из сыра и творога Диетическое меню
Изображение к рецепту Овощной террин с творогом

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • перец болгарский желтый: 1 шт.
  • помидоры: 1 шт.
  • петрушка зелень: 1 шт.
  • бальзамический уксус: ½ ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ч. л.
  • соль: 1 г
  • перец: 1 гОсновные
  • цукини: 2 шт.
  • помидоры: 4 шт.
  • перец болгарский зеленый: 1 шт.
  • желатин: 20 г
  • чеснок: 4 зубчика
  • соль: 1 г
  • перец: 1 г
  • творог: 600 г

Описание

Этот террин я нашла в итальянской кухне, в то время, когда на сайте проходил одноименный конкурс - запал , как говорится, в душу!  В оригинальном рецепте творог, естественно , рикотта. У меня, тоже домашний мягкий творог. Наш сайт богат рецептами и домашней рикотты и домашнего творога - выбор за вами. И еще, соль и перец добавляйте по своему вкусу. Если вам не нравится ярко выраженный вкус чеснока , добавьте половину нормы.

Время подготовки занимает один час. Я указываю время с учетом застывания террина.

Пошаговое приготовление:

1. Залить желатин водой (60 мл) .
Перцы положить на решетку и запечь в духовке 10 минут при 200 градусах.
Перцы очистить от кожицы и разрезать вдоль на полоски.
2. Подготовьте форму ( у меня 11*30) , застелите ее пищевой пленкой. Концы пленки должны свисать.
3. В кастрюлю налейте воду и вскипятите.
Цукини нарежьте тонкими пластинами и отварите в кипяченой воде 7- 8 минут. Обсушите на бумажном полотенце.
4. Все помидоры опустите в кипяток на 2 минуты. Достаньте и очистите от кожицы. 4 помидора разрежьте на четвертинки и удалите семечки. Один помидор оставьте целым для соуса.
5. Желатин распустить на водяной бане.
В блендер положить творог, чеснок, желатин, соль, перец. Смешать до однородности.
Овощной террин с творогом
6. Ломтики цукини выложить в форму веером так, чтобы концы свисали. Овощной террин с творогом
7. Затем выкладываем слой творога. Овощной террин с творогом
8. На творог выкладываем помидоры, потом снова слой сыра. Овощной террин с творогом
9. На сыр выкладываем полоски перца. Снова слой сыра. Овощной террин с творогом
10. Сверху оставшиеся помидоры и закрываем террин свисающими цукини. С помощью пленки накройте террин сверху и сделайте несколько проколов в пленке ножом. Убрать в холодильник на 4 часа. Овощной террин с творогом
11. Для первого соуса желтый перец взбейте в блендере. Посолите, поперчите.
Для второго соуса в блендер положите помидор без кожицы, добавьте петрушку, бальзамический уксус, масло, соль и перец. Взбейте.
Овощной террин с творогом
12. Достаньте террин из формы, нарежьте на кусочки и подавайте с двумя соусами. Овощной террин с творогом
13. Угощайтесь! Овощной террин с творогом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.