Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо

Время приготовления: 25 минут

Категория: закуски

Из овощей и бобовых 8 марта Овощи на все времена Итальянская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • моцарелла шарик большой: 1 шт.
  • баклажаны: ½ шт.
  • цукини: ½ шт.
  • перец сладкий желтый: ½ шт.
  • перец сладкий красный: ½ шт.
  • хлеб: 2 куска
  • фенхель: ⅓ шт.
  • базилик свежий: 1 веточка
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.Для соуса
  • авокадо: 1 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • йогурт: 1 ст. л.
  • паста хариса: ¼ ч. л.

Описание

Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Пошаговое приготовление:

1. Баклажан и цукини нарезать тонкими кружками. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
2. Сладкий перец нарезать полосками. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
3. Фенхель тонко порезать. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
4. Все овощи посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
5. Разогреть сковороду-гриль и обжарить овощи с двух сторон. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
6. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой вынуть мякоть. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
7. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
8. Приготовить соус: в чаше блендера соединить мякоть авокадо, пасту Хариса, лимонный сок, йогурт и оливковое масло, взбить все в однородную, гладкую массу. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
9. Моцареллу нарезать кружками. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
10. На тарелку поместить кондитерское кольцо, выложить в него пару кусочков моцареллы, затем баклажан, сладкий перец, цукини, фенхель, накрыть все ломтиками моцареллы, слегка утрамбовать и полить соусом из авокадо. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
11. Снять кольцо с башенки и украсить ее листьями базилика. Так же поступить с оставшимися овощами и сыром. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
12. Хлеб подсушить в тостере и подать вместе с овощными башенками. Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.