Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паэлья с курицей и морепродуктами

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Овощи Морепродукты Плов Курица
Изображение к рецепту Паэлья с курицей и морепродуктами

Ингредиенты:

  • Основные
  • соль: 1 щепотка
  • перец свежемолотый смесь: 1 щепотка
  • паприка красная молотая: 1 щепотка
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • курица: 8 кусковДля паэльи
  • лук репчатый: 1 головка
  • чеснок: 2 зубчика
  • рис для плова: 500 г
  • помидоры консервированные в собственном соку: 1 банка
  • шафран: 1 щепотка
  • куриный бульон: 1 ½ лОвощи
  • перец болгарский красный: 1 шт.
  • морковь: 1 шт.
  • горошек зеленый: 2 горсти
  • спаржа зеленая: 4 стебля
  • фасоль зеленая стручковая: 2 горсти
  • зелень рубленая: 2 ст. л.
  • маслины: 2 горсти
  • морепродукты: 150 г

Описание

Я однажды уже выставляла паэлью с кроликом и еще тогда мне было ясно, что когда — нибудь приготовлю паэлью с курицей. Очень уж я люблю это страстное испанское блюдо. Немного изменила технику приготовления: не стала отдельно запекать курицу и предварительно отваривать овощи. А еще не удержалась и добавила в паэлью морепродукты, для пущей страсти. 

Пошаговое приготовление:

1. Замаринуем куриное мясо. Я разделала тушку курицы на порционные кусочки. В ход пошло все мясо, кроме филе (которое я сняла с остова, из которого с добавлением луковички, морковки и сельдерея сварила 1,5 литра бульона). Итак кусочки курицы смешать с солью, перцем и порошком красной сладкой паприки и оставить на несколько часов мариноваться. Паэлья с курицей и морепродуктами
2. В большой сковороде разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон до золотистой корочки, переложить в тарелку, отложить в сторону. Паэлья с курицей и морепродуктами
3. Лук и чеснок мелко нарезать. Шафран залить небольшим количеством кипятка. Паэлья с курицей и морепродуктами
4. В этой же сковороде пассеруем лук и чеснок. Паэлья с курицей и морепродуктами
5. Добавляем рис, перемешиваем, чтобы рис смешался с маслом, обжариваем 1 минуту. Паэлья с курицей и морепродуктами
6. Выкладываем в рис обжаренную курицу. Паэлья с курицей и морепродуктами
7. Вливаем горячий бульон, шафран вместе с водой, в которой он замачивался и размятые вилкой помидоры с соком. Тушим под крышкой 10 минут. Паэлья с курицей и морепродуктами
8. Овощи могут быть любые, какие есть в наличии. У меня половина овощей из морозилки. Паэлья с курицей и морепродуктами
9. Через примерно 10 мин добавляем овощи, маслины и морепродукты (у меня тоже замороженные). Солим и перчим. Перемешиваем. Тушим под крышкой еще 10-15 минут, до готовности риса и мяса. Паэлья с курицей и морепродуктами
10. Снять с огня, накрыть полотенцем и оставить на отдых на 10 минут. Подавать, посыпав зеленью. Паэлья с курицей и морепродуктами
11. Приятного аппетита! Паэлья с курицей и морепродуктами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.