Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пахлава чешская

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Пахлава чешская

Ингредиенты:

  • Тесто
  • сливочное масло: 200 г
  • сметана 20%: 1 стакан
  • сода: 1 ч. л.
  • винный уксус белый: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепотка
  • сахар ванильный: 1 ч. л.
  • яичные желтки: 3 шт.
  • мука: 2 ½ стаканаНазвание
  • яичные желтки: 1 шт.
  • молоко 3,6%: 1 ст. л.Начинка
  • яичные белки: 5 шт.
  • кукурузный крахмал: 1 ст. л.
  • сахарная пудра: 300 ст. л.
  • грецкие орехи: 1 стакан
  • изюм: 1 стакан
  • коньяк: 50 мл

Описание

Это пирожное — родом из детства.Когда я была меленькая,помню  в каждой семье в Тбилииси готовили «»Чешскую пахлаву«» и «»Гату«».Время прошло, мы выросли, все изменилось, изменились вкусы и названия, сейчас мы привычный нам в детстве творожник называем чизкейком, но мне так иногда хочется старого, доброго пирожного

P.S.: Рецепт старый,я в нем решила ничего не менять, получается очень калорийно и сладко, думаю кто не любит очень сладкую выпечку, количество сахарной пудры можно уменьшить.

Пошаговое приготовление:

1. Масло слегка взбить. Пахлава чешская
2. Добавить желтки, сметану, соду (не полную ложку) с уксусом, еще раз слегка взбить. Пахлава чешская
3. Мука просеть с солью. Начать постепенно добавлять мука. Пахлава чешская
4. Замесить гладкое, нежно тесто (долго не месить). Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 40 минут. Пахлава чешская
5. Начинка: изюм промыть, замочить в коньяке. Пахлава чешская
6. Орехи пропустить через мясорубку. Изюм отжать и смешать с орехами. Пахлава чешская
7. Белки взбить в крепкую пену, затем постпенно начать добавлять сахарную пудру. В конце добавить крахмал. Пахлава чешская
8. Духовку нагреть до 180°С. Форму 26 (см) смазать маслом и присыпать мукой. Тесто разделить на 3 части. Раскатать одну часть теста и выложить в форму. Пахлава чешская
9. Сверху выложить половину взбитых белков, затем половину орехов с изюмом. Пахлава чешская
10. Затем раскатать вторую часть теста, выложить сверху на начинку, затем выложить оставшиеся белки,орехи и изюм. Раскатать третью часть теста, накрыть начинку. Желток взбить с молоком и смазать сверху тесто. Пахлава чешская
11. Затем очень аккуратно, большим, острым ножом, смоченным в воде, разрезать пахлаву на желаемые куски. Пахлава чешская
12. Выпекать 40-50 минут. Пахлава чешская
13. Приятного аппетита! Пахлава чешская
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.