Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Паста
Изображение к рецепту Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом

Ингредиенты:

  • Бешамель
  • сливочное масло: 50 г
  • мука: 50 г
  • молоко 1,5%: ½ л
  • соль: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • мускатный орех молотый: 1 щепотка
  • шпинат: 100 г
  • моцарелла шарик большой: 1 шт.Основные
  • макароны: 20 шт.
  • перец болгарский красный: 1 шт.
  • сельдерей стебли: 2 шт.
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • горчица острая: 1 ч. л.
  • соус красный острый: 1 ч. л.
  • лук белый: 1 шт.
  • сода: ⅓ ч. л.
  • базилик свежий: 1 пучок
  • куриное филе: 1 шт.

Описание

Паккери - это крупные макароны, типа канеллони, но короче. Предназначены они для фаршировки и запекания. Естественно фарш может быть любым. Я предлагаю вариант с паприкой и сельдереем. Я покажу, как из одного продукта "одним махом" сотворить два совершенно разных блюда. Первое из них - паста. 

Пусть всегда будет вкусно!  

Пошаговое приготовление:

1. У меня было две штуки куриного филе на грудиной кости с кожей. Кожицу я аккуратно сняла, так же отделила филе от кости. Пропустила через мясорубку мяско, перец, лук и сельдерей. Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
2. Кожицу я отложила в сторону, в следующем рецепте покажу, что можно из неё приготовить. Фарша получилось из двух двойных грудок довольно много. Его хватит на подготовку двух блюд, задуманных мной соответственно на два дня. Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
3. Теперь его нужно довести до ума: добавить соль, перец, специи любые на ваш вкус, горчицу, острый соус и соду. Так же свежий базилик. Тщательно вымешать. Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
4. Поставила вариться макароны. Сварить их нужно только на половину, откинуть на дуршлаг. Нафаршировать. Форму сбрызнуть оливковым маслом и уложить пасту в форму. Смазать их поверхности немного маслом, чтобы не высохли. Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
5. Соус бешамель варим стандартным способом, в конце добавляем замороженный мелко порубленный шпинат. Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
6. Заливаем соусом пасту, режем кружками моцареллу, раскладываем поверху и запекаем в разогретой до 200°С духовке приблизительно 40 минут до золотистой корочки. Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
7. Приятного аппетита! Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.