Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пасхальный кулич на сметане

Время приготовления: 3 часа и 30 минут

Категория: выпечка

Куличи, пасха Взбивать Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Пасхальный кулич на сметане

Ингредиенты:

  • Основные
  • дрожжи свежие: 21 г
  • сахар: 200 г
  • соль: ½ ч. л.
  • ванильный экстракт: 1 ч. л.
  • изюм без косточек: 100 г
  • коньяк: 3 ст. л.
  • сливочное масло: 60 г
  • яйца куриные крупные: 3 шт.
  • сметана: 200 г
  • молоко: 150 мл
  • миндальные лепестки: 2 ст. л.
  • мука: 700 г

Описание

Насыщеный, богатый с нежной текстурой кулич.

Пошаговое приготовление:

1. Изюм предварительно замочить в коньке.
Просеять муку (пару горсточек муки отложите, возможно вам понадобится чуть меньше, и лучше добавить позже), добавить сахар, соль, в середке сделать углубление и положить туда дрожжи.
Пасхальный кулич на сметане
2. На дрожжи налить теплое молоко и слегка смешать с сахаром и мукой. Пасхальный кулич на сметане
3. Оставить минут на 10, до появления пузырьков. Пасхальный кулич на сметане
4. Отдельно взбить яйца венчиком и ввести в мучную смесь. Пасхальный кулич на сметане
5. Добавить сметану комнатной температуры и ванильный экстракт. Пасхальный кулич на сметане
6. Перенести на подпыленную мукой поверхность, замесить мягкое тесто. придать тесту форму шара, переложить в миску, накрыть и оставить подниматься на 30 минут. Пасхальный кулич на сметане
7. Сливочное масло растопить, слегка остудить и ввести в тесто, еще раз вымесить, подпыляйте тесто отложенной мукой. Пасхальный кулич на сметане
8. Снова отправить подниматься на 30 минут. Пасхальный кулич на сметане
9. Как только тесто поднимется добавить в него изюм, который слегка нужно обвалять в муке. Пасхальный кулич на сметане
10. Дать снова тесту подняться на 30-40 минут. Пасхальный кулич на сметане
11. Взять форму на 28-30 см с отверстием посередине (у меня такой нет, пришлось использовать подручные средства), смазать ее маслом, разделить тесто на 10 частей и еще 3 маленьких куличика, придать округлую форму. Пасхальный кулич на сметане
12. Накрыть и оставить подниматься на 30 минут. Затем смазать яичным желтком с молоком и посыпать миндальными хлопьями. Пасхальный кулич на сметане
13. Выпекаем при 180°C 30-45 минут. Пасхальный кулич на сметане
14. Кушайте на здоровье! Пасхальный кулич на сметане
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.