Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паста с грибным соусом

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Паста Вкусная паста Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • фестонате (гнезда): 7 шт.
  • грибы белые замороженные: 400 г
  • грибы белые сухие: 1 горсть
  • сыр твердый: 50 г
  • лук-шалот: 2 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • тимьян: 3 веточки
  • розмарин: ½ веточки
  • небольшой пучок петрушки: 1 шт.
  • куриный бульон: 100 мл
  • сливки: 100 мл
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 ¼ ч. л.

Описание

Мне кажется, что пасту с грибами довольно часто портят слишком большим количеством сливок. Безусловно, грибы любят сливки и соус должен быть насыщенным, но сливок не нужно добавлять слишком много, а можно вообще заменить их сметаной ― получится более диетический вариант. 

Пошаговое приготовление:

1. Замороженные белые грибы предварительно разморозить. Паста с грибным соусом
2. Сухие грибы замочить в кипятке, дать настояться, затем слить воду через сито в отдельную посуду. Паста с грибным соусом
3. Шалот почистить и тонко порезать. Паста с грибным соусом
4. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Паста с грибным соусом
5. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок на медленном огне. Паста с грибным соусом
6. Размороженные белые грибы крупно порезать. Паста с грибным соусом
7. Сухие грибы порезать очень мелко, отправить к луку с чесноком и обжаривать 1–2 минуты. Паста с грибным соусом
8. Добавить размороженные грибы, немного посолить, посыпать листьями розмарина и тимьяна, влить воду, в которой замачивались сухие грибы, куриный бульон, все перемешать и готовить минут 10. Паста с грибным соусом
9. Когда жидкость выпарится и соус станет гуще, влить сливки и слегка уварить. Паста с грибным соусом
10. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и вернуть макароны в кастрюлю. Паста с грибным соусом
11. Сыр натереть на крупной терке. Паста с грибным соусом
12. Петрушку мелко порубить. Паста с грибным соусом
13. В кастрюлю с макаронами добавить грибной соус, сыр, петрушку и все перемешать. Паста с грибным соусом
14. Разложить пасту в тарелки и поперчить. Паста с грибным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.