Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паста с радиккио, орехами и сыром

Время приготовления: 25 минут

Категория: основные блюда

Паста: калейдоскоп вкусов Итальянская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • макаронные изделия: 200 г
  • радиккио: 1 кочан
  • лук-порей: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • таледжо: 100 г
  • подсушенный фундук: 1 горсть
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • сливочное масло: ½ ч. л.
  • сухой измельченный пеперончино : 1 щепотка
  • соль морская: 2 ч. л.

Описание

Не измельчайте орехи в блендере — получится жирная масса, которая не будет хрустеть. Вместо таледжо можно взять козий или овечий сыр.

Пошаговое приготовление:

1. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Паста с радиккио, орехами и сыром
2. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Паста с радиккио, орехами и сыром
3. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить весь лук до золотистого цвета. Паста с радиккио, орехами и сыром
4. Радиккио разобрать на отдельные листья, поместить в сито и на минуту погрузить в кипящую воду, чтобы листья стали мягкими. Паста с радиккио, орехами и сыром
5. Воду, оставшуюся от радиккио, посолить и отварить в ней макароны согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить. Паста с радиккио, орехами и сыром
6. Радиккио нарезать тонкими полосками. Паста с радиккио, орехами и сыром
7. К обжаренному луку добавить радиккио и пеперончино, перемешать и обжаривать все на небольшом огне еще несколько минут. Паста с радиккио, орехами и сыром
8. Фундук растолочь в ступке на маленькие кусочки. Паста с радиккио, орехами и сыром
9. Таледжо нарезать маленькими кубиками. Паста с радиккио, орехами и сыром
10. В горячие макароны добавить лук с радиккио, влить немного воды, в которой они варились и все перемешать. Паста с радиккио, орехами и сыром
11. Посыпать готовую пасту сыром и орехами, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin. Паста с радиккио, орехами и сыром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.