Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе

Время приготовления: 55 минут

Категория: закуски

Из субпродуктов Варить, тушить
Изображение к рецепту Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе

Ингредиенты:

  • Основные
  • коньяк: 50 мл
  • гранатовый сок: 250 мл
  • оливковое масло: 50 мл
  • сливочное масло: 70 г
  • сливки: 200 мл
  • желатин: 10 г
  • сахар: 1 щепотка
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • лук репчатый: 1 шт.
  • куриная печень: 500 г

Описание

Очень вкусный, нежный паштет из куриной печени.

Пошаговое приготовление:

1. Печень хорошо промойте, освободите от пленок и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
2. Почистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое масло и лук. Обжарьте лук до мягкого состояния. Затем добавьте печень и обжарьте 5 минут до легкой корочки на печени. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
4. Влейте коньяк, тушите пока не выпарится алкоголь, примерно 2-3 минуты. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
5. Добавьте сливки, дайте массе закипеть и потомите еще несколько минут. Затем добавьте соль, сахар и черный перец. Снимите с огня и дайте печени слегка остыть. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
6. Выложите всю массу в чашу блендера. Измельчите до однородности. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
7. Переложите паштет в форму и разровняйте поверхность. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
8. В желатин добавьте 3-4 ст.л. гранатового сока. Дайте желатину набухнуть. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
9. В сотейнике соедините оставшийся гранатовый сок и набухший желатин. Прогрейте, пока желатин полностью растворится. Желе слегка остудите. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
10. На паштет аккуратно вылейте желе. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
11. Украсьте паштет зернами граната и отправьте в холодильник до полного застывания желе. Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
12. Подавайте паштет со свежим хлебом, тостами или хлебцами.
Приятного аппетита!
Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.