Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паштет "Печеночный" (без печенки)

Время приготовления: 3 часа

Категория: закуски

Паштеты
Изображение к рецепту Паштет "Печеночный" (без печенки)

Ингредиенты:

  • Приправы
  • тмин: 2 щепотки
  • приправы: 1 ч. л.
  • лавровый лист: 2 шт.
  • перец душистый горошком: 4 шт.Основные
  • сливочное масло: 2 ст. л.
  • куриные желудочки: 450 г
  • лук репчатый: 2 головки
  • морковь: 1 шт.
  • куриные сердечки: 450 гДля верха
  • сливочное масло: 25 г
  • лук-порей: по вкусу

Описание

Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была,но выхватывают  на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой :)  Получилось очень вкусно. 

Пошаговое приготовление:

1. Желудочки промыть. Паштет "Печеночный" (без печенки)
2. Обрезать грубые пленки, нарезать более мелко. Паштет "Печеночный" (без печенки)
3. С сердечек убрать жир и жилки. Паштет "Печеночный" (без печенки)
4. Тоже промыть. Разрезать пополам. Отварить их с желудочками в подсоленной воде с лавровым листом и перцем часа 2. При длительной варке следим, чтобы не выкипела вода. Паштет "Печеночный" (без печенки)
5. Лук измельчить. Паштет "Печеночный" (без печенки)
6. Морковь крупно натереть. Паштет "Печеночный" (без печенки)
7. Обжарить овощи на сливочном масле. Паштет "Печеночный" (без печенки)
8. Спустя время добавить к овощам отварные субпродукты. Паштет "Печеночный" (без печенки)
9. Посолить,если нужно,приправить (у меня микс из таких: горчица, паприка, куркума, чили, лук, базилик, петрушка, чеснок, перец). Паштет "Печеночный" (без печенки)
10. Пропассеровать несколько минут, помешивая. Паштет "Печеночный" (без печенки)
11. Взбить блендером или через мясорубку. Мне нравится не совсем в пюре, а чтобы были кусочки. Густоту регулируем отваром. Паштет "Печеночный" (без печенки)
12. Утрамбовать плотно в форму для застывания. Паштет "Печеночный" (без печенки)
13. Залить слоем топленого масла. Паштет "Печеночный" (без печенки)
14. Убрать в холодильник до застывания на час-два. Паштет "Печеночный" (без печенки)
15. Снимаем пробу! Паштет "Печеночный" (без печенки)
16. Подаем,например,на ржаной чиабатте (покупная, рядом пекут). Паштет "Печеночный" (без печенки)
17. Намазываем на хлеб,посыпаем зеленью и кушаем! Паштет "Печеночный" (без печенки)
18. Очень вкусная закусочка получилась! Паштет "Печеночный" (без печенки)
19. Любителям паштетов стоит попробовать :) Паштет "Печеночный" (без печенки)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.