Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Паститсио

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Паста Овощи Мясо Сыр и творог Ужин Варить, тушить Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать Нарезать
Изображение к рецепту Паститсио

Ингредиенты:

  • Бешамель соус:
  • молоко: 2 ½ стакана
  • гвоздика: 3 шт.
  • лавровый лист: 1 шт.
  • перец черный горошком: 6 шт.
  • сливочное масло: 113 г
  • мука: ½ стакана
  • пармезан: ½ стаканаОсновные
  • макароны: 225 г
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • лук репчатый: 1 головка
  • чеснок: 2 дольки
  • лавровый лист: 2 шт.
  • корица молотая: 1 ч. л.
  • гвоздика: 4 шт.
  • вино красное: ½ стакана
  • помидоры консервированные в собственном соку: 400 г
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • хлебная крошка: 2 ст. л.
  • телячий фарш: 900 г

Описание

Запеканка по-гречески с макаронами и телячьим  фаршем под соусом бешамель. Богатое блюдо и сытное понравится вам и детям. Вкусный вариант для новогоднего стола.

Пошаговое приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°C. Приготовить макаронные изделия как указано на упаковке. Слить воду. Паститсио
2. Разогреть сковороду на средне-высоком огне, добавить оливковое масло. Затем тонко порезанный лук и раздавленный чеснок. Обжаривать помешивая часто 2-3 минуты Паститсио
3. Добавить фарш, обжариваем до коричневого цвета, ломаем на кусочки лопаткой. Паститсио
4. Лавровый лист добавляем, молотую корицу, гвоздику и красное вино. Убавить огонь, добавим баночные помидоры, порезанные кубиками в своем соке, перемешать и тушим 25 минут, посолив и поперчив. Паститсио
5. Добавим готовые макароны и перемешать. Переложить в блюдо для запекания. Паститсио
6. Приготовим бешамель соус: смешать молоко (whole milk), гвоздику, лавровый лист и черный перец горошком. Поставить на медленный огонь. Как появится выраженный запах специй быстро снимаем с огня. Паститсио
7. В другой кастрюльке или небольшой сковороде растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить муку и перемешать. Готовить вместе еще 5 минут помешивая. Паститсио
8. Через сито добавить в масляную смесь молоко со специями. Перемешивать 4-5 минут, чтобы не было комочков. Паститсио
9. Добавить в смесь протертый пармезан. Перемешать. Паститсио
10. Вылить соус бешамель поверх макарон и фарша, посыпать хлебной крошкой сверху и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут или до золотой- коричневой корочки. Паститсио
11. Дать слегка постоять. Разрезаем. Подаем к столу. Приятного аппетита. Паститсио
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.