Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Печенье
Изображение к рецепту Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"

Ингредиенты:

  • Дополнительно
  • растительное масло: 3 ч. л.Тесто
  • соль: ½ ч. л.
  • кофейный сироп : 3 ст. л.
  • сливочное масло: 85 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • сахар: 50 г
  • какао: 2 ст. л.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • шоколад: 160 г
  • мука: 200 гДобавки
  • клюква вяленая: 50 г
  • шоколад: 50 г

Описание

Это печенье от нашей девушки olgalina, но она давно ушла с сайта, поэтому хочу напомнить новеньким (и не только) про такое мега шоколадное, вкуснейшее, рассыпчатое печенье!

Тем более в оригинале нет пошаговых фотографий.  У печенья при выпекании образуются такие трещинки (ну это кто любит!).  

От себя добавила кофейный сироп и сильно уменьшила сахар. Вишню заменила на клюкву. 

Пекла несколько раз. 

Пошаговое приготовление:

1. Шоколад (у меня 50%) поломать произвольно и поставить на водяную баню вместе с маслом. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
2. Когда шоколад станет мягким, перемешать до однородности. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
3. Всыпаем сахар. Сахара в оригинале нужно 140 гр, но я уменьшила почти на треть, а Вы решайте сами. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
4. Вот такой сироп "для усиления вкуса кофе" решила добавить, частично вместо сахара, но и аромат свой тоже добавит. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
5. Примерно 3 ст. л. сиропа вливаем. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
6. Переливаем растопленную на "бане" массу в миску. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
7. Вбиваем яйца. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
8. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Если боитесь так много соли, то для начала добавьте треть ложечки. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
9. По частям добавляем в растопленные. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
10. Тщательно перемешиваем без комочков. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
11. Настала очередь добавок. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
12. Шоколад (50%) теперь уже мелко нарубить (но не в крошку). Идея! Если взять шоколад с орешками, то и начинка станет богаче :) Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
13. Вяленую вишню или клюкву промыть, просушить (если была развесная). Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
14. Вмешать начинку в тесто и убрать на полчаса в холодильник. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
15. Вот такое тягучее тесто получается. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
16. Смазываем тефлоновую форму растительным маслом без запаха или выложить пергамент. Выкладываем с помощью двух ложек массу на расстоянии. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
17. Выпекаем разогретой духовке до 180 градусов 10-13 минут. Печенье расширяется, как видите. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
18. Вначале оно мягкое и пружинистое, но при остывании становится хрустящим. Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
19. Через 5 минут можно подавать вкусное наишоколаднейшее печенье :) Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
20. Крупный план! Скажу Вам, какао у меня почти чёрного цвета и печенье вышло прямо чёрное-чёрное, но это и оправдывает название :) Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.