Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Печенье «Шоколадное желание»

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Печенье Рецепт дня Американская Орехи Крем Ганаш
Изображение к рецепту Печенье «Шоколадное желание»

Ингредиенты:

  • Печенье
  • пшеничная мука: 100 г
  • сливочное масло: 75 г
  • шоколад черный горький: 50 г
  • сахар: 125 г
  • сахар ванильный: 1 пачка
  • яйца куриные: 1 шт.
  • какао: 50 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепоткаКрем
  • шоколад белый: 150 г
  • сливки: 75 млГанаш
  • шоколад черный горький: 50 г
  • сливки: 25 млДополнительно
  • орехи: 2 горсти

Описание

Думаю, вам знакомо это непреодолимое желание съесть чего-нибудь шоколадного? Я справлюсь с этим очень простым способом: у меня для такого случая всегда есть плиточка хорошего горького шоколада. К сожалению, не всех можно удовлетворить так быстро и доступно, и тогда на помощь приходит рецепт шоколадного печенья. Наличие в нем тройного шоколада удовлетворит даже самого заядлого шокоголика. Само печенье чем-то напоминает «Орео» с нежной, таящей начинкой внутри, да еще густой слой шоколадной глазури, в общем, праздник полный! Эдакий «шоколадный шоколад в шоколаде». Угощайтесь! 

Пошаговое приготовление:

1. Для cookies (печенье) нужно растопить в сотейнике на маленьком огне поломанный на кусочки шоколад с маслом, немного остудить. Печенье «Шоколадное желание»
2. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, солью и какао. Печенье «Шоколадное желание»
3. Просеять сухую смесь через сито. Печенье «Шоколадное желание»
4. Яйцо взбить с сахаром и ванильный сахаром до посветления и увеличения в объеме в 2 — 3 раза. Печенье «Шоколадное желание»
5. Тонкой струйкой ввести шоколадную смесь, размешать лопаткой. Печенье «Шоколадное желание»
6. ... Печенье «Шоколадное желание»
7. В несколько приемов ввести мучную смесь, замесить тесто. Печенье «Шоколадное желание»
8. Из теста сформировать колбаску, обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час. Чем плотнее будет тесто, тем легче оно будет резаться. Печенье «Шоколадное желание»
9. Пока тесто охлаждается, займемся кремом: для этого нужно растопить на маленьком огне в сотейнике белый шоколад и сливки. Печенье «Шоколадное желание»
10. Снять с огня и охладить. По мере охлаждения крем будет густеть. Когда густота достигнет консистенции ложкостояния, крем готов для дальнейшей работы. Печенье «Шоколадное желание»
11. Тесто разрезать на шайбы, у меня получилось 22 штуки. Разложить на противень с пергаментом, немножко приплюснуть. Печенье «Шоколадное желание»
12. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут. Печенье «Шоколадное желание»
13. В идеале печенье сверху должно быть хрустящим, а внутри — мягким и немного тягучим. Печенье «Шоколадное желание»
14. Когда печенье остынет, а крем загустеет, смазать толстым слоем половину печенья и накрыть другой половиной. Печенье «Шоколадное желание»
15. Поставить на холод. Печенье «Шоколадное желание»
16. За это время приготовить ганаш: растопить горький шоколад со сливками. Обмакнуть печенье одной стороной в шоколад. Печенье «Шоколадное желание»
17. Посыпать рублеными, заранее обжаренными на сухой сковороде орехами. У меня был остаток кроканта, я использовала его. Печенье «Шоколадное желание»
18. Оставить сушиться на решетке, желательно, в холодном месте. Печенье «Шоколадное желание»
19. Теперь можно наслаждаться Печенье «Шоколадное желание»
20. Приятного! Печенье «Шоколадное желание»
21. И хорошего! Печенье «Шоколадное желание»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.