Пельмени

Время приготовления: 15 минут

Категория: пельмени и вареники

Пельмени

Ингредиенты:

Тесто
мука: 350 г
кипяток: 1 стакан
соль: 1 ч. л.Начинка
свинина: 450 г
лук репчатый: 2 шт.
перец душистый молотый: по вкусу
соль: 1 щепотка
молоко: ½ стакана

Описание

Уверена, вы, как и я, часто задумываетесь о том, чего бы такого вкусненького приготовить на ужин. В последнее время я составила для себя список хороших рецептов, и постепенно готовлю его, время от времени пополняя новыми блюдами моей мечты. Так как я всего лишь новичок и только-только учусь создавать кулинарные шедевры, то на этот раз моей целью стали пельмени. Взяла рецепт у подруги, которая уже много лет занимается готовкой, решив положиться на ее опыт. И сейчас расскажу Вам об этом замечательном рецепте – пельмени получаются такие же вкусные как «Три медведя» из супермаркета, но своими руками!

Пошаговое приготовление:

1. Для начала займемся начинкой. Для этого следует хорошо промыть мясо и порезать его на небольшие кусочки. Тоже самое сделать с луком – помыть и нарезать. Затем готовим фарш.

2. Прогоняем мясо и лук через мясорубку, хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу перец и соль. Затем следует аккуратно влить в фарш молоко, пока мясо не станет не слишком густым, но и не будет жидким. Опять смешиваем.

3. Смешаем муку с солью, дольем в миску кипяток, и начинаем месить тесто. Когда в емкости оно превратится в единую массу, перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и начинаем мять. Как только тесто перестанет липнуть к рукам – оно готово к использованию.

4. Разделяем тесто на 5 частей и делаем из них так называемые «колбаски». Режем их на маленькие кусочки — их будет около 15 штук, а после немного их приминаем.

5. Каждый кружочек раскатываем скалкой. Если нет скалки, можете присыпать стакан мукой и раскатывать с помощью стакана. Пока раскатываете все кружочки, уже раскатанные лучше прикрыть салфеткой или полотенцем, чтобы не обветрились.

6. В центр кружочка кладите ложку мяса. Очень важно не переборщить, чтобы пельмень не раскрылся во время варки. Затем лепим, тщательно соединяем «ушки».

7. Пельмени опускаем в кипящую соленую воду, периодически помешиваем, а после того как они всплывут, варить около 5 минут.

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел