Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Перец, фаршированный мясом и красным рисом

Время приготовления: 1 час и 15 минут

Категория: основные блюда

Овощи Мясо Блюда из фарша Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Перец, фаршированный мясом и красным рисом

Ингредиенты:

  • Основные
  • перец сладкий красный: 6 шт.
  • говядина: 1 кг
  • помидоры: 4 шт.
  • рис красный: 250 г
  • лук красный: 1 шт.
  • лимоны: 1 шт.
  • петрушка: 1 пучок
  • розмарин: 2 веточки
  • портвейн: 200 мл
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • томатная паста: 1 ч. л.
  • тмин: ½ ч. л.
  • можжевельник ягоды: 4 шт.
  • лавровый лист: 2 шт.
  • гвоздика: 3 шт.
  • паприка острая копченая: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Перец можно тушить в овощном или курином бульоне.

Пошаговое приготовление:

1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
2. Красный лук почистить и мелко порубить. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
3. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
4. Гвоздику, можжевельник и тмин растереть в ступке в мелкую крошку. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
5. В сковороду с луком добавить измельченные специи, подкопченную паприку, томатную пасту и все перемешать. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
6. Говядину измельчить в мясорубке, добавить к луку со специями, влить 100 мл портвейна, все перемешать и готовить 7–10 минут на медленном огне. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
7. Выложить к фаршу отваренный рис, посолить, поперчить, добавить листья розмарина и все перемешать. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
8. У сладкого перца срезать верхушку с веточкой, удалить семена и перепонки. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
9. Наполнить перец фаршем и поместить вертикально в тяжелый сотейник. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
10. Лимон разрезать на 4 части и выложить в кастрюлю к перцу. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
11. Разрезать пополам 2 помидора и вместе с оставшимися целыми помидорами уложить в сотейник так, чтобы уплотнить нафаршированный перец, затем накрыть перец «крышечками». Перец, фаршированный мясом и красным рисом
12. Выложить к овощам веточки петрушки, влить оставшееся вино и столько горячей воды, чтобы перец был погружен в жидкость на треть, все посолить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 40 до готовности. Перец, фаршированный мясом и красным рисом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.