Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Перепелки с апельсиновым салатом

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: основные блюда

Птица Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Перепелки с апельсиновым салатом

Ингредиенты:

  • Основные
  • перепелки: 4 тушки
  • лимоны: ½ шт.
  • чеснок: 4 зубчика
  • соус наршараб: 2 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • сахар коричневый: 2 ч. л.
  • паста хариса: 1 ч. л.
  • зира: 1 ч. л.
  • корица молотая: ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ¼ ч. л.Для салата
  • салатный микс: 2 горсти
  • апельсины: 1 шт.
  • финики: 5 шт.
  • мята: 1 веточка
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • мед жидкий: 2 ч. л.
  • соус наршараб: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Перепелки, как и цыплята, прекрасны тем, что они очень здорово соглашаются с любыми специями и пряностями. Лучше всего накрыть замаринованных перепелок пленкой и оставить в холодильнике на ночь.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Чеснок почистить. Перепелки с апельсиновым салатом
3. Зиру измельчить в ступке, затем добавить чеснок, растереть его, всыпать
корицу, соль, перец и все еще раз растереть.
Перепелки с апельсиновым салатом
4. Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока. Перепелки с апельсиновым салатом
5. Чеснок со специями выложить в глубокую посуду, добавить пасту хариса, сахар, влить наршараб, оливковое масло, лимонный сок и все перемешать. Перепелки с апельсиновым салатом
6. Тушки перепелок поместить в маринад, смазать их со всех сторон и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на ночь. Перепелки с апельсиновым салатом
7. Небольшой глубокий противень выстелить двойным слоем фольги, так чтобы края свешивались, выложить перепелок с маринадом, накрыть фольгой и скрепить ее. Перепелки с апельсиновым салатом
8. Запекать перепелок в разогретой духовке 15 минут, затем фольгу раскрыть и готовить еще 10–15 минут. Перепелки с апельсиновым салатом
9. Апельсин почистить и вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок. Перепелки с апельсиновым салатом
10. Финики, удалив косточки, разрезать вдоль на 4 части. Перепелки с апельсиновым салатом
11. Приготовить салат: апельсиновую мякоть с соком полить медом, оливковым маслом Extra Virgin и наршарабом, все перемешать, затем добавить салатный микс, финики и порванные руками листья мяты, все посолить, поперчить и еще раз перемешать. Перепелки с апельсиновым салатом
12. Подавать запеченных перепелок с салатом. Перепелки с апельсиновым салатом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.