Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"

Время приготовления: 2 часа

Категория: хлеб

Лепешки Рецепт дня
Изображение к рецепту Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"

Ингредиенты:

  • Тесто
  • вода: 150 мл
  • соль: 1 ½ ч. л.
  • сахар: 1 ст. л.
  • яйца куриные: 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • дрожжи сухие: 7 г
  • мука: 340 гНачинка
  • яблоки: 1 шт.
  • лук белый: 1 шт.
  • сельдерей стебли: 2 шт.
  • грецкие орехи рубленые: 3 горсти
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • горчица с зернами: 1 ч. л.
  • лимонный сок: 3 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 3 ст. л.
  • орегано: 4 веточки
  • сыр козий мягкий: 200 г

Описание

Традиционно турецкие лепёшечки пиде с немного нетрадиционной начинкой. Яблоко в начинке не перетягивает одеяло на себя, вкус его не ярко выражен. Его при желании можно заменить грушей, а если вы не любите козий сыр, то заменить его можно на брынзу, камамбер или сыр с плесенью... Всё в ваших руках. 

Пошаговое приготовление:

1. В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
2. Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса). Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
3. Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
4. Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
5. Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
6. Разрежьте на 6 частей. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
7. Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
8. Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
9. Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
10. Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
11. Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой. Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
12. Приятного аппетита! Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел