Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пилаф с курицей

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: основные блюда

Рис, ризотто
Изображение к рецепту Пилаф с курицей

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриные голени: 6 шт.
  • куриный бульон: 600 мл
  • морковь: 250 г
  • лук репчатый: 1 головка
  • чеснок: 1 головка
  • кориандр семена: 1 ст. л.
  • шафран: ½ ч. л.
  • соль морская: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • подсолнечное масло: 150 мл
  • рис басмати: 300 ст. л.

Описание

Вот ничего вроде особенного, но так вкусно!

Рецепт из журнала "Хлеб-соль".

Пошаговое приготовление:

1. Сварить куриный бульон, добавив в воду 2 палочки сельдерея, лук (воткнуть в него гвоздику), морковь, ну и конечно, части курицы для бульона. Я всегда покупаю грудку, делаю филе, а косточки "складирую" в холодильнике и варю потом на них легкий бульон.
Готовый бульон процедить.
Отмерить нужное количество для блюда, оставшийся можно заморозить.
Рис замочить в холодной воде на 15 мин.
Пилаф с курицей
2. За это время лук почистить и нарезать полукольцами.
Морковь – брусочками.
Чеснок почистить.
Пилаф с курицей
3. В казане нагреть подсолнечное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Пилаф с курицей
4. Затем в казан отправить куриные голени, обжарить. Пилаф с курицей
5. Добавить к луку и курице морковь, кориандр, шафран, чеснок, бульон. Посолить-поперчить. Пилаф с курицей
6. С риса слить воду.
Когда содержимое казана закипит, убавить огонь до минимума.
Пилаф с курицей
7. Всыпать рис поверх курицы и овощей. Накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Пилаф с курицей
8. Затем аккуратно перемешать только рис, вновь накрыть крышкой и томить еще 10 мин. Пилаф с курицей
9. Готовый пилаф снять с огня, перемешать и дать постоять еще 8 мин. Пилаф с курицей
10. И подавать! Пилаф с курицей
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.