Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром

Ингредиенты:

  • Для начинки
  • сыр домашний: 400 г
  • капуста белокочанная: 500 г
  • яйца куриные: 5 шт.Основные
  • дрожжи свежие: 60 г
  • мука цельнозерновая: 350 г
  • пшеничная мука: 350 г
  • растительное масло рафинированное: 100 мл
  • вода: 400 мл
  • сахарный песок: 2 ст. л.
  • соль: 1 ⅖ ч. л.

Описание

Похожее тесто для пирога я уже использовала, только оно было несколько плотнее и соотношение цельнозерновой муки и обычной отличалось.



Очень мне нравится такое тесто) Цвет у него непривычный, слегка розоватый и вкус очень приятный) Последнее время, в основном использую только его при выпечке пирогов.

Это тесто очень пушистое! Его надо хорошо вымесить, дать подойти, потом вымесить еще раз и оставить еще на некоторое время в тепле. 

Фотография не очень удачная, пирог разрезали горячим, что не следует делать))))))))))))))))))

Пошаговое приготовление:

1. Развести дрожжи в теплой воде с сахаром, дать настояться, добавить растительное масло, просеянную муку и соль. Замесить тесто. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
2. В тепле, при закрытой крышке, дать тесту подняться в 2.5-3 раза. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
3. Обмять и немного вымесить тесто снова. Еще немного его выстоять. Оно получится очень пышным, мягким и хорошо увеличится еще при выпекании. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
4. Капусту мелко порубить, я пользуюсь блендером, сложить в железный дуршлаг. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
5. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, и опустить туда дуршлаг с капустой. Покипеть капуста должна не больше 4-х минут. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
6. Вынуть дуршлаг из кастрюли и дать стечь воде. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
7. Домашний сыр. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
8. Порубить ножом, Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
9. Добавить измельченные вареные яйца. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
10. И смешать с капустой. Начинка готова. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
11. Пирог может быть как открытым, так и закрытым. В этот раз мне был заказан закрытый пирог с большим количеством мягкого теста))) Чего я и придерживалась) Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
12. Верх можно смазать желтком. Выпекать при 180* до золотистого цвета. Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
13. Приятного аппетита!
И хорошего настроения!
Пирог из цельнозерновой муки с капустой и домашним сыром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.