Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог из фило с цукини и баклажаном

Время приготовления: 25 минут

Категория: выпечка

Пироги Тесто фило: тонкости Выпечка с овощами Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто фило: 2 листа
  • баклажаны: ⅓ шт.
  • цукини: ⅓ шт.
  • помидоры черри: 4 шт.
  • маслины без косточек: 5 шт.
  • адыгейский сыр или сулугуни: 100 г
  • сыр твердый: 50 г
  • масло сливочное: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 1 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: ½ ч. л.
  • зира: ¼ ч. л.
  • прованские травы: ¼ ч. л.
  • кориандр молотый: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до180°С.
2. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле. Пирог из фило с цукини и баклажаном
3. Смазать пласт теста фило сливочным маслом, свернуть его пополам, затем смазать маслом верхний слой и выложить тесто в форму смазанной частью вниз, так чтобы края свешивались из формы. Пирог из фило с цукини и баклажаном
4. Второй пласт теста смазать маслом, свернуть пополам, смазать маслом верхний слой и выложить его на первый пласт смазанной стороной вниз. Пирог из фило с цукини и баклажаном
5. Зиру растереть в ступке, всыпать соль, кориандр и еще немного растереть. Добавить черный перец и все перемешать. Пирог из фило с цукини и баклажаном
6. Баклажан и цукини нарезать длинными пластинками и натереть пряной смесью. Пирог из фило с цукини и баклажаном
7. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить баклажан и цукини. Пирог из фило с цукини и баклажаном
8. Помидоры черри разрезать на 4 части. Пирог из фило с цукини и баклажаном
9. Маслины нарезать небольшими кусочками. Пирог из фило с цукини и баклажаном
10. Нарезанные помидоры и маслины посыпать прованскими травами и перемешать. Пирог из фило с цукини и баклажаном
11. Твердый сыр натереть на крупной терке. Пирог из фило с цукини и баклажаном
12. Адыгейский сыр порезать ломтиками. Пирог из фило с цукини и баклажаном
13. Обжаренные овощи нарезать соломкой. Пирог из фило с цукини и баклажаном
14. В форму с тестом выложить баклажаны, цукини, посыпать натертым твердым сыром, затем выложить помидоры с маслинами, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху разложить ломтики адыгейского сыра. Пирог из фило с цукини и баклажаном
15. Выпекать пирог в разогретой духовке 12–15 минут. Пирог из фило с цукини и баклажаном
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.