Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте

Ингредиенты:

  • Тесто
  • сливочное масло: 180 г
  • соль: 1 щепотка
  • сахар: 1 щепотка
  • вода: 80 мл
  • яблочный уксус: 2 ч. л.
  • мука: 270 гОсновное
  • мандарины: 8 шт.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сахар: 200 г
  • йогурт натуральный: 360 мл
  • крахмал: 2 ст. л.
  • ванилин: 1 щепотка

Описание

Для этого пирога можно ипользовать готовое слоеное тесто от "Сибирского гурмана" или приготовить вот такое универсальное тесто. Его можно ипользовать и для сладкой выпечки и для несладких пирогов.

Мандарины смело заменяйте на персики, абрикосы или ягоду! В общем пирог — поле для экспериментов! К тому же никого не оставит равнодушным такая нежная и сладкая, пудинговая начинка.

Время указано с учетом охлаждения теста.

Пошаговое приготовление:

1. Готовим рубленое тесто.
Уксус (или лимонный сок) смешать с холодной водой и убрать на 10 минут в морозилку. Холодное масло порезать на кубики. В комбайне или ножом порубить масло, муку с солью и сахаром до крошки. Понемногу добавлять ледяную воду с уксусом и собрать тесто в шар (рассыпаться оно не должно).
Убрать в холодильник на 30 минут.
Такое тесто может храниться в морозилке до 3 месяцев.
Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте
2. Тесто раскатать между двумя слоями пергамента, переместить в форму. Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте
3. Готовим заливку для пирога.
Яйца взбить с сахаром и ванилином до белой плотной массы.
Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте
4. Добавить йогурт, продолжая взбивать. Всыпать крахмал и взбить до однородности. Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте
5. Мандарины (у меня маленькие) почистить и разделить на дольки.
На тесто вылить заливку и разложить мандариновые дольки на тесте.
Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте
6. Духовка разогрета до 200°C. Выпекать 40-45 минут. После того как пирог зарумянился я убавила до 180°C. Начинка должна загустеть.
Готовый пирог остудить в форме и переложить на блюдо, убрав бумагу.
Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте
7. Разрезать пирог лучше после того, как он полностью остыл. Я убрала его на 30 минут в холодильник.
Приятного аппетита!
Радуйте своих близких вкусными пирогами!
Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.