Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)

Время приготовления: 25 минут

Категория: выпечка

Пироги Рецепт дня
Изображение к рецепту Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)

Ингредиенты:

  • Для смазки
  • яичные желтки: 1 шт.Для теста
  • мука: 800 г
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • сахар: 1 ½ ст. л.
  • яйца куриные: 1 шт.
  • соль: 1 ч. л.
  • дрожжи свежие: 25 г
  • молоко: 300 млДля начинки
  • тунец консервированный: 200 г
  • картофель вареный: 4 шт.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сыр: 100 г
  • яичные белки: 1 шт.
  • лук красный: 2 шт.
  • зелень: ¼ пучка
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • растительное масло: 2 ст. л.

Описание

   Для этого пирога можно использвать любое дрожжевое тесто. Наверняка у Вас есть свой любимый рецепт, если же нет, то можно воспользоваться рецептом теста, по которому готовила я. Начинка получается очень вкусная, сытная и достаточно легкая. Уверена, формочка пирога и его вкус порадует Вас и Ваших близких!

Пошаговое приготовление:

1. Готовим начинку.
Картофель отварить, протереть на крупной терке.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до прозрачности. Лучше конечно использовать зеленый лук, у меня не было, поэтому пришлось добавить репчатый лук.
Яйца отварить, порезать на маленькие части.
Сыр натереть на терке.
Зелень мелко порезать.
Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
2. В чашке смешать продукты для начинки. Перед тем как добавить консервированный тунец, слить с него воду (используем тунец в собственном соку). Затем добавить белок (сырой), посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинка готова! Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
3. Приготовим опару.
В теплом молоке раскрошить дрожжи, добавить сахар, 3-4 ст.л. муки. Перемешать и оставить на 15 минут.
Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
4. В большую миску просеиваем муку, соль, перемешиваем. В муке делаем лунку и добавляем подошедшую опару, яйцо, масло, замешиваем тесто. Кол-во муки регулируйте сами (+-). Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
5. Тесто накрываем и оставляем на 1 час. Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
6. После этого еще раз обмять тесто. Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
7. Готовое тесто делим тесто на 2 части, одна из которых больше другой.
Из меньшей по размеру части теста раскатываем лепешку толщиной 5 мм, диаметром 24 см и вырезаем 3 кольца. Я для этого использовала 3 разные по диаметру тарелки
Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
8. Из большой части также раскатываем лепешку, по диаметру на 12-15 см больше, чем верхняя и толщиной тоже чуть больше. Вырезаем треугольные края, для удобства назовем их "лучи". Обрезки теста собираем в ком и накрываем (нам они пригодятся для оформления).
В середину лепешки, равномерным слоем выкладываем начинку.
Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
9. Три кольца выкладываем на начинку. "Лучи" загибаем поверх первого кольца. Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
10. Далее методом плетения, один "луч" поверх второго кольца, последующий под вторым кольцом и так до конца. С третьим кольцом также пропускаем "лучи", но в обратном порядке, чтобы получился шахматный рисунок.
Серединку закрепляем цветком. Как сформировать цветок, можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/71847-bulochki-tsvetochki
Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
11. Взбиваем желток и смазываем тесто. Оставляем на 10-15 минут и затем выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, 25 - 30 минут. Оставляем пирог немного остыть. Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
12. Приятного аппетита! Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
13. Получилось очень вкусно! Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
14. Из остатков теста сделала булочку. Идея созрела на ходу. Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.