Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой

Время приготовления: 1 час и 5 минут

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой

Ингредиенты:

  • Штрейзель
  • грецкие орехи рубленые: 1 стакан
  • мука: 2 ст. л.
  • сахар: 4 ст. л.
  • соль: 1 щепотка
  • сливочное масло: 30 кг
  • корица молотая: ½ ч. л.Начинка
  • тыквенное пюре: 400 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • молоко сгущенное: 1 банка
  • апельсиновая цедра: 1 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • имбирь молотый: ½ ч. л.
  • корица молотая: ½ ч. л.
  • мускатный орех молотый: ½ ч. л.Основные
  • сливочное масло: 150 г
  • мука: 1 ½ стакана
  • соль: 1 щепотка
  • сахар: 2 ст. л.
  • вода: 2 ст. л.
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • яйца куриные: 1 шт.

Описание

Вкусный, полезный, не хлопотный в приготовлении, а главное, что тыква в нем спряталась под видом суфле и была практически неузнаваема.

Не пугайтесь количества шагов, я просто старалась описать все подробно.

Пошаговое приготовление:

1. Замесить песочное тесто, для этого в глубокую емкость присеять муку, разрыхлитель, добавим кусочки холодного масла и перетрем эту смесь пальцами до состояния крошки.
2. Добавляем соль, сахар, воду, яйцо. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
3. Замешиваем тесто и формируем из него шар, накрыв пленкой, убираем в холод на 30 минут. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
4. К тыквенному пюре (порезала тыкву на кусочки и отправила в микроволновку на 5-8 минут, а затем блендером сделала пюре) добавить 2 желтка, чуть взбить. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
5. Добавить к этой смеси сгущенку, мускат, имбирь, корицу, цедру 1 крупного апельсина. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
6. Отдельно взбить белки со щепоткой соли и добавить в общую массу, аккуратно перемешать лопаткой. Начинка готова. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
7. Форму с пергаментом (или разъемную) наполняем охлажденным тестом, распределяя его по дну и бортикам. Выливаем начинку на тесто и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
8. Тем временем готовим штрейзельную крошку. К просеянной муке добавляем холодное масло, сахар, корицу Перетираем пальцами, образуя крошку. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
9. Добавляем подсушенные рубленые орехи, смешиваем до однородности. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
10. По истечении 15 минут достаем наш золотистый пирог и посыпаем его крошкой, возвращаем в духовку и допекаем ещё 40 минут, но уже при 180°С. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
11. Готовый пирог охлаждаем, можно оставить его в первозданном виде, а можно декорировать по Вашему выбору. Я хотела придать декору тематического настроения, как мне это удалось судить Вам. Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
12. Веселого праздника и отличного настроения! Пирог с тыквой и сгущёнкой под штрейзельной крошкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.