Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирожное «Опиум»

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Пирожные
Изображение к рецепту Пирожное «Опиум»

Ингредиенты:

  • Меренга
  • яичные белки: 6 шт.
  • сахарная пудра: 150 г
  • кукурузный крахмал: 1 ст. л.Название
  • малина: 200 гТесто
  • сахар: 100 г
  • яичные желтки: 6 шт.
  • мука: 350 г
  • соль: 1 щепотка
  • разрыхлитель: 2 ч. л.
  • сливочное масло: 200 гКрем
  • молоко 3,2% : 400 мл
  • сахар: 5 ст. л.
  • сахар ванильный: 16 г
  • кукурузный крахмал: 1 ст. л.
  • мука: 2 ст. л.
  • яичные желтки: 4 шт.
  • сливочное масло: 100 г

Описание

У нас это пирожное называют «Опиум», но недавно узнала,что оно называется пляцок «Пани Валевская». У нас его пекут с лимоном, вишней, кизилом и малиной. Мой самый любимый вариант — это с кизилом, мне нравится сочетание кисло-сладкой начинки, но так как сезон кизила еще не пришел, предлагаю Вам вариант с малиной.

Пошаговое приготовление:

1. Масло взбить с сахаром и солью. Добавить желтки еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем. Начать постепенно добавлять муку. Пирожное «Опиум»
2. Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Пирожное «Опиум»
3. Духовку нагреть до 180°С. Противень размером 42х30 см. застелить бумагой для выпечки, тесто выложить на противень и сформировать корж. Отправить противень с тестом в холодильник. Пирожное «Опиум»
4. Белки взбить с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков, в конце добавить крахмал. Пирожное «Опиум»
5. Противень достать из холодильника, выложить на корж малину. Пирожное «Опиум»
6. Затем аккуратно выложить белки. Пирожное «Опиум»
7. Выпекать 35-40 минут до золотистой корочки. Пирожное «Опиум»
8. Крем: желтки,имуку, крахмал, ванильный сахар и сахар смешать венчиком. Добавить теплое молоко и еще раз хорошо перемешать. Пирожное «Опиум»
9. Перелить в кастрюльку и варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем перелить в чистую посуду и накрыть пленкой, дать остыть. Пирожное «Опиум»
10. Взбить масло с кремом (масло и крем должны быть одной темперетуры). Пирожное «Опиум»
11. Остывший корж разрезать на 2 части. Смазать одну часть коржа кремом. Пирожное «Опиум»
12. Накрыть вторым коржом. Пирожное «Опиум»
13. Пирожное отправить в холодильник и дать настояться. Приятного аппетита! Пирожное «Опиум»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.