Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Пирожное "Под снежинками"

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Кексы, маффины
Изображение к рецепту Пирожное "Под снежинками"

Ингредиенты:

  • Крем
  • сметана 30%: 500 г
  • сахарная пудра: 3 ст. л.
  • краситель пищевой зеленый: 2 ст. л.Краситель
  • шпинат замороженный: 4 горстиТесто
  • сливочное масло: 200 г
  • сахарная пудра: 150 г
  • яйца куриные: 2 шт.
  • лимоны: 1 шт.
  • мука: 220 г
  • разрыхлитель: 2 ч. л.
  • молоко: 60 г
  • краситель пищевой зеленый: 3 ст. л.Украшение
  • киви: 4 шт.
  • кокосовая стружка: 1 горсть

Описание

Март. У нас еще лежит снег, зима никак не хочется заканчиваться – и ей всё равно, что уже 11 дней, как на календаре весна. Вчера почти весь день шёл снег, мела метель.

Но ощущение весны не покидает, согревает то, что где-то под снегом, укрытая сугробами, спит трава. И совсем скоро солнце нагреет землю, растает снег и появится первая зелень.

Именно такое впечатление у меня от этих пирожных – зеленая трава под снежной шубкой, снежинками. Освежающие лимонные коржи и сметанный крем - цвета молодой зелени - с прослойкой из киви укрыты белоснежным кремом с кокосовой стружкой, похожей на снежинки. Очень легкое и приятное пирожное!

Продукты для теста должны быть комнатной температуры – не забудьте заранее достать.

В списке ингредиентов указано – краситель пищевой зеленый – это сок из шпината, который поможет нам окрасить коржи и крем.

Пошаговое приготовление:

1. Сделаем краситель для коржей и крема. Для этого разморозить и перемолоть в блендере замороженный (или свежий) шпинат. Понадобится 4-5 замороженных шариков шпината. Пирожное "Под снежинками"
2. Перетереть через мелкое сито пюре из шпината, сок собрать.
Включить разогреваться духовку до 170 градусов. Пирожное "Под снежинками"
3. В большой миске недолго взбить сливочное масло. Добавить сахарный песок и взбить до пушистого состояния. На это уйдет 6-8 минут. Не забывайте периодически соскребать со стенок миски масло, чтобы все хорошо перемешалось.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо вымешивая на маленькой скорости миксера. Пирожное "Под снежинками"
4. Добавить сок и цедру одного лимона. Пирожное "Под снежинками"
5. Добавить половину нормы просеянной муки с разрыхлителем. Перемешать медленно и недолго, только до объединения. Затем влить молоко. Немного перемешать. Пирожное "Под снежинками"
6. Просеиваем вторую половину муки, перемешиваем. Вливаем наш краситель – сок шпината. Мне понадобилось около 3 столовых ложек. Перемешиваем. Долго не мешать! Пирожное "Под снежинками"
7. Важно: если вы не будете красить коржи, то молока понадобится всего 120 мл (вливать также за 2 приема).
Вот такое зеленое тесто получилось. Пирожное "Под снежинками"
8. Форму застилаем бумагой для выпечки (у меня тефлоновый лист), выливаем тесто, разравниваем и ставим выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, до пробы на сухую лучинку. У меня форма размером 18*24 см. Пирожное "Под снежинками"
9. Вынуть форму, немного остудить корж в форме, затем перевернуть и остудить на решетке. Пирожное "Под снежинками"
10. Пока остывает корж, приготовим крем. Взбить сметану не менее 30 % жирности с сахарной пудрой. Регулируйте сладость крема по вкусу. Крем должен быть очень хорошо взбит.
Разделить крем на две части. В одну добавить около 2 ст. ложек сока шпината. Еще раз хорошо взбить крем. Пирожное "Под снежинками"
11. Киви, почистить и нарезать тонкими пластинами. Пирожное "Под снежинками"
12. Остывший корж разрезать на 2 пластины. Пирожное "Под снежинками"
13. Нижний корж намазать кремом зеленого цвета, уложить пластинки киви. Пирожное "Под снежинками"
14. Накрыть вторым коржом. Сверху обмазать белым кремом. Боковые части промазать зеленым кремом. Пирожное "Под снежинками"
15. Посыпать кокосовой стружкой. Хорошо охладить. Разрезать на пирожные. Пирожное "Под снежинками"
16. Угощайтесь. Пирожное "Под снежинками"
17. Разрез поближе. Пирожное "Под снежинками"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел