Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом

Категория: десерты

Пирожные
Изображение к рецепту Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом

Ингредиенты:

  • Шоколадный мусс
  • черный шоколад 57 %: 100 г
  • сливки 33-35% : 100 г
  • яйцо: 1 шт.
  • сахарная пудра: 50 г
  • какао: ½ ч. л.Бисквит
  • миндаль: 130 г
  • фундук: 90 г
  • яичные белки: 6 шт.
  • сахар: 150 г
  • мука: 30 г

Описание

Я с очередной вкусняшкой. Его я нашла во французском блоге, и перевод его звучит так «Печенье путь к успеху с шоколадным муссом». И это таки так.   Невероятно вкусное пирожное готовится очень легко. Пирожное успех  послужит прекрасным угощением для сладкого стола.

Это могут быть пирожные, а может быть торт.  Это как душа пожелает.

А еще муссу можно придать любой аромат, ароматизировав сливки. Не знаете как, тогда придется ждать следующего моего рецепта. вот так заинтриговала

Ну что угощайтесь.

Пошаговое приготовление:

1. Начнем с шоколадного мусса. На водяной бане растопить шоколад, периодически помешивая. Учтите что миска с шоколадом не должна касаться кипящей воды, иначе шоколад может перегреться или сгореть. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
2. Яйцо комнатной температуры взбить с сахаром до кремообразного состояния (бледно желтого цвета). Взбивать примерно 7 минут. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
3. Взбить сливки. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
4. Взбитые яйца очень аккуратно соединить со взбитыми сливками. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
5. Постепенно вводим растопленный шоколад. Перемешивать как бы оборачивая, чтобы воздушность не исчезла. Добавим какао, чтобы мусс приобрел насыщенный шоколадный вкус.
Ставим в холодильник минимум на час, чтобы мусс охладился. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
6. Переходим к бисквиту. 130 г миндаля и 60 г фундука подсушить в духовке. В блендере измельчить орехи, должно получится 190 г.
В миске смешать измельченные орехи, муку, 120 г сахара. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
7. Взбить яичные белки постепенно добавляя 30 г сахара до жестких пиков. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
8. Постепенно добавить ореховую смесь во взбитые белки. Аккуратно перемешивать при помощи лопатки. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
9. 30 г фундука крупно порубить. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
10. На пергаменте нарисовать форму сердечек. При помощи кондитерского мешочка заполнить нарисованную форму.
У меня не вышло, поэтому я просто выкладывала тесто в форму сердечка, а потом ее снимала.
Половину заготовок сердечек обсыпать рубленным фундуком.
У меня получилось 16 шт длиной 10 см. Итог 8 пирожных. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
11. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовки 30 минут. Готовое печенье должно слегка подрумяниться. Дать бисквиту остыть и аккуратно снять с бумаги. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
12. На сердечки без орехов нанести мусс. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
13. Сверху положить сердечки с орехами. Слегка прижать. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
14. Сверху посыпать сахарной пудрой. Перед подачей охладить. Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
15. Приятного аппетита!!! Пирожное "Сердечное" с шоколадным муссом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел