Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"

Категория: десерты

Пирожные Торты Шоколадные десерты
Изображение к рецепту Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"

Ингредиенты:

  • Дополнительно
  • вишневое варенье: 2 ст. л.
  • шоколадная стружка: 50 г
  • коньяк: 1 ст. л.
  • вода: 1 ст. л.
  • вишня: по вкусуПесочное тесто
  • мука: 80 г
  • яйцо: 1 шт.
  • сахарная пудра: 25 г
  • масло сливочное: 50 гШоколадный бисквит
  • яйцо: 1 шт.
  • сахар: 60 г
  • какао: 10 г
  • мука: 50 г
  • разрыхлитель: ½ ч. л.Маковый крем
  • молоко: 150 мл
  • мак: 50 г
  • ванилин: ½ г
  • молоко сгущенное: 2 ст. л.
  • желатин: 1 ст. л.
  • вода: 3 ст. л.
  • лимоны: 1 шт.

Описание

Нежное песочное тесто с вишневой начинкой, тающие во рту прослойки шоколадного бисквита с коньячным ароматом, маково-лимонный крем, увенчанный шоколадной стружкой. И это все в одном десерте.

Вообще это рецепт торта или десерта, рассчитанного на большую форму, но мне нужно было испечь два больших пирожных, поэтому рецепт я располовинила и немного подкорректировала под свои предпочтения.

Получились 2 вкусных пирожных, которые рассчитаны на 4 человек. В следующий раз буду печь торт из полного количества ингредиентов.

Рецепт даю на пирожные, если захотите печь торт, то умножайте на 2!

Пошаговое приготовление:

1. Для начала замочим желатин в 3 ст.л. холодной воды, натрем шоколад на терке и займемся песочным тестом.
Смешаем масло, муку, сахарную пудру и желток. Вымесим тесто, завернем в пищевую пленку и уберем на 30 минут в холодильник. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
2. А пока займемся бисквитом.
Разогреем духовку до 180 градусов.
Одно большое (а лучше яйцо + оставшийся от песочного теста белок) взобьем с сахаром, отдельно смешаем просеянную муку, разрыхлитель и какао. Соединим обе смеси и перемешаем.
Выльем тесто в форму (у меня 2 маленькие силиконовые 11*5 х 11 см). Для торта лучше брать разъемную и застелить ее бумагой для выпечки.
Ставим тесто в духовку и выпекаем 25 минут. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
3. А пока приготовим маковый крем.
Молоко 3 минуты кипятим с маком, ванилином и цедрой. Добавим распущенный на водяной бане желатин и сгущенное молоко. Поставим остужаться и "схватываться". Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
4. Достаем бисквит и остужаем его на решетке. Разрезаем вдоль пополам. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
5. Тем временем песочное тесто выкладываем в ту же форму, что и бисквит, делая совсем невысокие бортики для начинки и наколов тесто вилкой в нескольких местах, чтобы не вздулось при выпечке.
Выпекаем 15 минут при той же температуре. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
6. Теперь сборка пирожных!
Песочную основу заполняем густым вареньем или конфитюром. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
7. Сверху кладем половину бисквита. Бисквит пропитываем смесью коньяка и воды (1:1), можно взять другую пропитку, особенно, если будут кушать дети. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
8. Проверяем готовность крема. Он должен немного схватится, быть густым, чтобы не стекать при нанесении, но не плотным, не застывшим. Если крем застыл больше, чем нужно, то его можно пару секунд подогреть в микроволновке или просто на плите. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
9. Наносим половину крема на бисквит. Затем накрываем вторым бисквитом, пропитываем его и снова наносим оставшийся крем. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
10. Сверху посыпаем шоколадной стружкой, украшаем вишенками (у меня были замороженные, но эффектнее будут смотреться коктейльные) и готово!!! Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
11. Можно подавать сразу, но лучше, если пирожные постоят какое-то время в холодильнике. Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
12. А вот и разрез!!
Пирожное многослойное, нежное, сочетающее в себе разные вкусы и ароматы!!
Нам очень понравилось!!
Я решила приготовить его как-нибудь на праздник в виде торта!!
Угощайтесь!! Пирожные "Шоколадно-маковое удовольствие"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел