Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями

Время приготовления: 55 минут

Категория: выпечка

Булочки Выпекать, запекать Французская кухня Французская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйца куриные: 4 шт.
  • мука пшеничная: 150 г
  • масло сливочное: 100 г
  • нарезанный хлопьями миндаль: 80 г
  • молоко: 125 мл
  • какао: 1 ст. л.
  • сахарный песок: 1 ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.Для крема
  • сыр сливочный: 300 г
  • сахарная пудра: 3 ст. л.
  • кофе молотый: 1 ч. л.
  • ром: 1 ч. л.

Описание

Интересная разновидность эклеров, если готовите для детей, вместо рома и кофе добавьте какао.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Приготовить тесто: молоко и 125 мл воды налить в небольшую кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль, перемешать и поместить на огонь. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
3. Когда смесь закипит, выключить огонь, всыпать муку и вымешать. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
4. Яйца по одному ввести в тесто, перемешивая каждый раз деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
5. Миндальные хлопья всыпать в тесто и еще раз перемешать. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
6. Противень выстелить бумагой для выпечки и столовой ложкой выложить порции теста на некотором расстоянии друг от друга. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
7. Отправить эклеры в разогретую духовку на 15 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще минут 10. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
8. Сварить небольшую порцию крепкого кофе-эспрессо и охладить его. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
9. Приготовить крем: сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, влить ром, 1 ст. ложку охлажденного кофе и вымешивать до получения гладкой, однородной массы. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
10. Готовые эклеры остудить на решетке, так чтобы со всех сторон поступал воздух. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
11. Разрезать пирожные сбоку, начинить кремом и посыпать какао. Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.