Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Почти «Креп Сюзетт»

Категория: блины, оладьи, сырники

Изображение к рецепту Почти «Креп Сюзетт»

Ингредиенты:

  • Для апельсинового масла
  • апельсин: 1 шт.
  • сахарный песок: 3 ст. л.
  • ликер Cointreau: 1 ст. л.
  • масло сливочное: 100 г
  • коньяк: 100 млДля блинчиков
  • яйцо: 3 шт.
  • мука: 130 г
  • молоко: 150 мл
  • вода: 150 мл
  • сахарный песок: 2 ч. л.
  • соль: 1 щепотка
  • масло сливочное: 3 ст. л.
  • оливковое масло: по вкусу

Описание

Франция славится тонкими блинчиками – крепами. Предлагаю приоткрыть для себя Францию. А ключик вот он – десертные французские апельсиновые блинчики!

Десерт получился совершенно случайно: блин загорелся. Но гостям ресторана понравилось зрелище и вкус. Блинчики были названы в честь присутствовавшей девушки по имени Сюзетт.

Почему я свои крепы назвала «Почти креп Сюзетт»? Да потому что на фото не видно, как алкоголь горит. А он горел! Просто одной несподручно готовить и фотографировать.

Но эти несколько секунд, пока горит вспыхнувший алкоголь, незабываемы! Удивите своих домашних вкусными французскими блинчиками! 

Пошаговое приготовление:

1. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Взбиваем яйца с солью, сахаром.
Добавляем 3 ст. л. сливочного масла. Взбиваем.
Почти «Креп Сюзетт»
2. Просеиваем муку. Даем ингредиентам соединиться. Почти «Креп Сюзетт»
3. Теперь постепенно вводим молоко и воду.
Добавляем в блинное тесто цедру одного апельсина.
Даем тесту отдохнуть час.
Почти «Креп Сюзетт»
4. За это время приготовим апельсиновое масло.
Снимаем цедру с апельсина.
В блендер к размягченному маслу добавляем цедру, сахар. Взбиваем.
Теперь по капле добавляем Куантро.
Выжимаем из апельсина сок, добавляем 3 ст. л. свежевыжатого сока в масло.
Взбиваем. Получается сладкое ароматное воздушное масло.
Почти «Креп Сюзетт»
5. На оливковом масле жарим блины. Почти «Креп Сюзетт»
6. Готовые блинчики щедро смазываем маслом, складываем вчетверо. Почти «Креп Сюзетт»
7. На маленькой сковородке прогреваем коньяк (можно взять виски или ром).
Поливаем блинчики горячим алкоголем и поджигаем его.
Знаменитые французские апельсиновые крепы готовы! Наслаждайтесь!
Почти «Креп Сюзетт»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.