Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: выпечка

Пироги Постные блюда

Изображение к рецепту Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

Ингредиенты:

Начинка
гречневая крупа: 1 пакет
лук репчатый: 1 шт.
растительное масло: 1 ст. л.
перец болгарский: 1 шт.
маслины без косточек: ½ банки
соль: по вкусу
перец: по вкусу
соль крупного помола: 1 щепоткаАроматная смесь
оливковое масло: 1 ст. л.
чеснок: 1 зубчик
укроп: 1 веточка
кедровые орехи: 1 горстьТесто
квас: 90 мл
растительное масло: 90 мл
ржаная мука: 100 г
пшеничная мука: 100 г
соль: 1 щепотка

Описание

Представляю Вашему вниманию Пшенично-ржаную постную галету с начинкой из гречневой крупки со сладким перцем и маслинами. Уже пекла на этом тесте пирожки Тесто вкусное, рассыпчатое — очень понравилось. Начинку положим сытную — крупяную, а, чтобы было сочно и красиво, добавим ярких овощей.

И обязательно посыпать кедровыми орешками!

Крупки гречневой нет в списке ингредиентов — указала просто гречка.

Пошаговое приготовление:

1. Смешать в миске растительное масло и квас. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

2. В другую емкость просеять оба вида муки, добавить щепотку соли. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

3. Вылить жидкость в муку и, сначала ложкой, а потом руками замесить мягкое приятное тесто. В зависимости от качества, Вам может понадобиться чуть больше или меньше муки (регулируйте количество муки и жидкости). Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

4. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник, пока занимаемся начинкой. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

5. Для начинки отварить 1 пакетик гречневой крупки в подсоленной воде в течение 5 минут на среднем огне. Достать пакетик, дать стечь воде. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

6. Большую луковицу мелко порезать и пассеровать на столовой ложке растительного масла около 5 минут. Сладкий болгарский перец также мелко порезать и добавить в сковороду к луку, потушить овощи вместе до готовности лука. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

7. Включить разогреваться духовку до 180°С.
Маслины нарезать кружочками. Выложить приготовленные овощи к крупке, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

8. Достать тесто из холодильника.
Прямо на бумаге для выпечки (у меня тефлоновый лист) раскатать тесто в круг диаметром около 33 см. Тесто очень послушное и прекрасно раскатывается. В середину выложить начинку, не доходя до краев теста по 4-5 см. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

9. Края галеты завернуть на начинку и защипнуть в свободные складки. Немного смазать края теста водой и присыпать морской солью.
Поставить выпекать галету в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Если сильно подгорает верх, прикрыть галету фольгой. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

10. Отдельно смешать оливковое масло с мелкопорубленным чесночком, укропом и любимыми ароматными травками. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

11. Минут за 10-15 до окончания приготовления убрать (если использовали) фольгу и полить ароматной смесью галету. Щедро присыпать кедровыми орешками. С орешками очень вкусно! Не забудьте посыпать :)
Допечь галету до готовности. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

12. Ароматная пшенично-ржаная постная галета готова. Дать немного остыть, нарезать на порции и подавать.
Угощайтесь! Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

13. Разрез. Я думаю, пара кусочков галеты может заменить полноценный ужин. Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинами

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел