Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Праздничные капкейки

Время приготовления: 1 час и 15 минут

Категория: десерты

Пирожные
Изображение к рецепту Праздничные капкейки

Ингредиенты:

  • Основные
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • сливочное масло: 60 г
  • молоко: 85 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • яичные желтки: 3 шт.
  • сахар: 200 г
  • пшеничная мука: 210 гТворожный крем
  • творожный сыр: 200 г
  • сливки 33-35% : 150 г
  • сахарная пудра: 50 г

Описание

Очень нежный, мягкий, вкусный десерт...

Я чуток увлеклась с фото) Так хотелось шаг за шагом всё описать, всё показать) 

 

Пошаговое приготовление:

1. Вот ингредиенты, которые нам нужны)

Ну что, поехали)
Праздничные капкейки
2. В чаше смешаем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Перемешаем венчиком. Праздничные капкейки
3. В отдельной мисочке масло залить молоком и поставить в микроволновку или духовку, чтобы масло растаяло. Праздничные капкейки
4. Вот так вот) Перемешать и пусть остывает. Праздничные капкейки
5. Дальше смешать яйца, желток и сахар.
Подготовить паровую баню. Но так, чтобы посуда, в которой будем взбивать, не касалась воды.
Праздничные капкейки
6. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Я беру небольшое количество и пробую.
Когда сахар Вы перестали чувствовать, снимаем и паровой бини и взбиваем ещё минут 5. Вы увидете, что масса стала белее и увеличилась в 2-3 раза.
Праздничные капкейки
7. Теперь смешаем мучную смесь и яичную в 2-3 подхода. Праздничные капкейки
8. Перед тем, как добавить маслянисто-молочную смесь в тесто, нам нужно сделать следующее: возьмем небольшое количество этого же теста и добавим в мисочку с маслом и молоком, хорошенько перемешаем. Теперь это можно вводить в тесто.
Всё перемешиваем и тесто готово!
Праздничные капкейки
9. Подготовим фотмочки и наполним тестом)
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов. Но помним, что духовка должна быть уже нагретой.
Праздничные капкейки
10. Вот такие капкейки получились у меня) Праздничные капкейки
11. Время заняться кремом! Праздничные капкейки
12. У меня обычный творог. Я его взбила, чтобы без комочков был.
Добавили сахарную пудру и ещё раз хорошо взбить.
Праздничные капкейки
13. Теперь дело за сливками. Всегда перед взбиванием я отправляю в морозилку/холодильник посуду и насадки.
Вот моя миска из морозилки)
Праздничные капкейки
14. Процесс взбивания сливок. Праздничные капкейки
15. Смешать творожную массу и сливки.
Творожный крем готов.
Наполняем кондитерский мешок и украшаем наши капкейки.
Праздничные капкейки
16. Включаем фантазию и украшаем. Праздничные капкейки
17. Здесь у меня мята, долька инжира) Праздничные капкейки
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.