Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой

Время приготовления: 1 час

Категория: десерты

Пирожные Шоколадные десерты Диетическое меню Бабушкины Постные блюда
Изображение к рецепту Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой

Ингредиенты:

  • Для основы
  • зеленая гречка: 1 стакан
  • грецкие орехи: ½ стакана
  • финики: 16 шт.
  • кэроб: 4 ст. л.
  • свекла: 2 шт.Для украшения
  • грецкие орехи рубленые: 1 горсть
  • фундук: 1 горсть
  • кокосовая стружка: 1 горстьДля глазури
  • кэроб: 6 ст. л.
  • мед: ½ ч. л.

Описание

Сегодня мне хочется рассказать вам, как приготовить очень необычные, но невероятно вкусные свекольные батончики без выпечки, да к тому же с зеленой гречкой! Я даже не ожидала, что будет так вкусно... Они получились просто божественными!!Если кто-то считает, что свекла может быть ингредиентом только несладких блюд, хочу вас уверить в обратном. Она прекрасно ведет себя в десертах! И на сайте есть достаточно тому примеров. Рецепт я взяла у Елены Богдановой, но немного изменила его, сделав более диетическим. Также изменила название, потому что в оригинале это были пирожные, но мне они больше напомнили батончики) Ну, а праздничные они, потому что вполне подойдут в качестве десерта для какого-то торжества или праздника! 


В списке ингредиентов нету сочетания «зеленая гречка», поэтому я указала «крупа гречневая».

Пошаговое приготовление:

1. Накануне нужно прорастить зеленую гречку. Для этого ее следует промыть и замочить в воде на 12 часов. После этого промыть ее еще несколько раз под проточной водой, чтобы удалить всю слизь. Накрыть крупу тарелкой либо выложить на какую-то ровную поверхность и укрыть сверху салфеткой. Оставить ее для проращивания при комнатной температуре. Примерно через 12 часов на гречке появятся ростки. Теперь она готова к использованию. Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
2. Свеклу очистить и взбить в блендере или натереть на мелкой терке. Отжать сок из свеклы. Сок нам не понадобиться. Его можно выпить, смешав с морковным и яблочным соками. Получившийся свекольный жмых положить в глубокую миску. Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
3. Грецкие орехи измельчить в блендере или в мясорубке. Также измельчить пророщенную зеленую гречку и финики. Если они сухие, замочить их предварительно на 2 часа. Также нужно вынуть из них косточки. Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
4. Молотые грецкие орехи, зеленую гречку, финики и кэроб добавить к свекле. Тщательно перемешать массу ложкой, затем-руками. Должно получиться однородное и пластичное "тесто". Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
5. Раскатать его на бумаге для выпечки. Сформировать прямоугольный пласт, толщиной примерно 1 см. Разрезать его на небольшие брусочки. Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
6. Выложить их на лист дегидратора и подсушить около 2 часов при температуре 38-40°C. Также можно высушить в духовке при минимальной температуре, желательно, с режимом конвекции. Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
7. Для глазури кэроб просеять в глубокую тарелку через сито, добавить мед и немного воды. Тщательно перемешать. Получится в меру густая, однородная и гладкая масса. Она должна стекать с венчика и образовывать следы от него, если Вы будете перемешивать им глазурь. Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
8. Готовые батончики покрыть сверху глазурью. Очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Украсить сверху измельченными орешками и кокосовой стружкой.
Оставить их ненадолго в холодильнике, чтобы глазурь схватилась, а затем есть и наслаждаться!
Приятного аппетита!
Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
9. Так батончик выглядит внутри. Праздничные свекольные батончики с шоколадом и зеленой гречкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.