Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Праздничный тыквенно-облепиховый кекс

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: выпечка

Кексы, маффины Взбивать Рецепт дня
Изображение к рецепту Праздничный тыквенно-облепиховый кекс

Ингредиенты:

  • Основные
  • картофельный крахмал: 2 ст. л.
  • разрыхлитель: 2 ч. л.
  • сода: ½ ч. л.
  • корица молотая: 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый: ½ ч. л.
  • сливочное масло: 140 г
  • ванилин: 1 г
  • сахар коричневый: 320 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • тыквенное пюре: 180 г
  • облепиха: 70 г
  • мандарины: 3 шт.
  • лимонная цедра: 1 ст. л.
  • изюм: 1 стакан
  • грецкие орехи: 1 стакан
  • сахарная пудра: 12 ст. л.
  • вода: 1 ½ ст. л.
  • мука: 450 г

Описание

Что можно сказать об этом кексе – необыкновенно нежный, шелковистый и очень ароматный, как и полагается быть зимнему праздничному кексу. Тыква, облепиха и специи сделали свое дело - кекс получился наивкуснейший! Очень рекомендую его попробовать, причем, настоятельно! В первоначальном виде этот кекс был с тыквой, добавлением кусочков яблок и клюквы, но мне захотелось привнести в него новые нотки, по этому добавила облепиху. На момент выпечки не оказалось у меня клюквы, которую заменила на изюм. Так же убавила количество специй, т.к. не люблю, когда они в большом количестве. В общем, получился чуть- чуть другой рецепт. Рецепт привожу уже с моими изменениями. Источник оригинального рецепта: Дорохова Ольга. 

В ингредиентах отсутствует облепиховое пюре или протертая обепиха, по этому я указала просто, обепиха - 70 гр., а так же нет мандариновой цедры, по этому указаны мандарины в кол-ве 3 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Для теста: смешать в миске просеянную муку, корицу, мускатный орех, ванилин, соль, соду и разрыхлитель. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
2. В другой миске смешать заранее размоченный изюм и не мелко порубленный орех. Добавить крахмал и перемешать. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
3. 180 гр. тыквенного пюре смешать с 70 гр. протертой облепихи. У меня пюре заготовлено впрок, по этому я его просто разморозила. А если у вас нет готового, то просто запеките тыкву в печи, а затем измельчите её блендером в пюре. А облепиху, немного припустите на огне, а затем протрите сквозь сито. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
4. Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в чаще блендера. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
5. Затем добавить яйца (средней величины) и взбить вместе с маслом. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
6. В яично-масляную смесь добавить пюре, а так же цедру от 3 средних мандаринов и половины лимона. Перемешать. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
7. Всыпать сухие ингредиенты и перемешать на низкой скорости миксера. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
8. В последний момент ввести смесь из орехов и изюма. Перемешать. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
9. Форму d = 24 см смазать маслом и выложить в неё тесто. Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 60 минут. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
10. Готовность кекса проверить сухой шпажкой. Вынуть из формы и остудить на решетке. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
11. Для глазури: сахарную пудру смешать с водой и растереть до гладкости. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
12. Покрыть поверхность кекса глазурью. Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
13. Приятного!!! Праздничный тыквенно-облепиховый кекс
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.