Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Простой салат из баклажанов

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: домашние заготовки

Консервирование салатов
Изображение к рецепту Простой салат из баклажанов

Ингредиенты:

  • Основные
  • баклажаны: 1 кг
  • перец болгарский: 4 шт.
  • чеснок: 2 головки
  • уксус 9%: 60 мл
  • растительное масло: 80 г
  • соль: 1 ст. л.
  • сахар: 1 ст. л.
  • вода: 1 л
  • петрушка: 100 г
  • итальянские травы: ½ ч. л.

Описание

Очень легкий в приготовлении салат из баклажанов никого не оставит равнодушным... Минимум продуктов и минимум усилий. Для любителей остренького.

Пошаговое приготовление:

1. Баклажаны помыть, отрезать плодоножки и нарезать кубиками.
Баклажаны залить водой так, чтобы они были покрыты на 1-2 см.
Добавить соль.
Простой салат из баклажанов
2. Варить 7-10 минут с момента закипания. Простой салат из баклажанов
3. Тем временем почистить чеснок (можно больше, по желанию), почистить перец. Можно взять еще 1 стручок горького перца, но это по желанию и наличию... Простой салат из баклажанов
4. Перец, морковь, чеснок и петрушку перекрутить на мясорубке. Простой салат из баклажанов
5. С баклажанов слить воду и добавить к ним овощи. Простой салат из баклажанов
6. Хорошо перемешать, добавить сахар, травы, уксус и растительное масло. Довести до кипения.
Варить на небольшом огне 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Простой салат из баклажанов
7. Разложить салат по стерилизованным банкам, я всегда наливаю сверху немного растительного масла, чтобы не попадал лишний воздух. И сразу закатать. Вверх дном я не переворачиваю, а просто укутываю до полного остывания. Простой салат из баклажанов
8. У меня получилось 1 литр и 250 мл салата. Простой салат из баклажанов
9. Выносим в погреб. Простой салат из баклажанов
10. А зимой наслаждаемся вкусным салатом из баклажанов. Простой салат из баклажанов
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.