Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

"Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: салаты и винегреты

Из курицы Летние салаты Диетические салаты Салаты с сыром Варить, тушить Нарезать Диетическое меню
Изображение к рецепту "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • куриные грудки: 200 г
  • вода: 250 мл
  • соевый соус: 1 ст. л.
  • мед: ½ ст. л.
  • имбирь: 1 щепотка
  • перец черный молотый: 1 щепотка
  • базилик сушеный: 1 щепотка
  • куриные крылья: 2 шт.
  • йогурт обезжиренный: 100 г
  • чесночный порошок: ½ ч. л.
  • помидоры: 100 г
  • салат: 3 листа
  • сыр твердый: 50 г
  • гренки: 15 шт.

Описание

Идея приготовить такой Цезарь пришла, когда я нашла на кухне баночку с какой-то интересной вкуснопахнущей приправой... Подумала сразу: "Как к курице подойдёт!" Оказалось, это был чесночный порошок, который сделала моя мама Неудивительно,что я сразу подумала о курице, ведь заправка для Цезаря делается с чесноком!

Но не в этом изюминка моего соуса для Цезаря, а в чём - узнаете дальше. 

Конечно же, не забываем о конкурсе: салат должен быть "Летним слим-рецептом". Да без проблем!  Курица у нас тушеная (не жареная, даже не запечёная) и без масла! Основа соуса - не майонез какой-нибудь вредный , а густой обезжиренный йогурт (если у вас такой не продаётся, можно взять нежирную сметану). Гренки не жареные, а подсушенные, из домашнего ржаного хлеба (можно и из пшеничного - классика!).

Да, кстати, готовится не сложно, просто я снова очень подробно всё расписала. 

Итак, надеваем фартуки...

Пошаговое приготовление:

1. Кипятим стакан воды. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
2. Размораживаем куриную грудку и нарезаем на не толстые кусочки (около 1.5 см в поперечном срезе - в толщину). "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
3. Опускаем кусочки грудки в воду, убавляем огонь. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
4. Наливаем соевый соус, кладём по желанию половину чайной ложки мёда (сочетание меда и соевого соуса отличное для курицы, попробуйте!). "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
5. В миске смешиваем специи: имбирь молотый, чёрный молотый перец, базилик сушёный, я ещё добавила 1/4 ч. л. приправы для курицы натуральной из Болгарии. Перемешиваем. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
6. Высыпаем к крылышкам. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
7. Тушим под закрытой крышкой около 30 минут (я на 5 из 9 уровней тушу). В процессе можно перевернуть кусочки грудки, чтобы равномерно приготовились, т.к. воды мало (так и нужно). "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
8. Перекладываем в пиалу. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
9. Мой оригинальный соус: размораживаем два крылышка, промываем. Начало немного удивляет, да? ;) "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
10. Кладём их в бульон от грудки. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
11. Тушим, переворачивая периодически. Когда крылышки почти готовы продолжаем готовить под открытой крышкой. Нам нужно, чтобы жидкость выкипала. Когда крылышки готовы, а бульона осталось около пол-стакана, выключаем. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
12. Сливаем бульон и ставим в холодильник угадайте для чего? :) Проверить, застывает ли он (зачем, скажу позже). "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
13. Застывает у меня через 5 минут. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
14. Вот он чесночный порошок... Мама приготовила его так: чеснок мелко порезать или подавить чесночницей, оставить просушиться и измельчить кофемолкой. Получается домашняя чесночная приправа (очень ароматная), не уступает покупной! "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
15. Половину чайной ложки добавляем к йогурту, перемешиваем. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
16. Бульон, если он у вас еще не "оттаял" после холодильника, подогреть в микроволновке, смешать со сметаной. Теперь, я думаю, вы поняли, зачем мы варили крылышки: в их косточках естественный желатин, который при варке, выделяется в бульон, и затем густеет. Думаю, можно сразу сварить вместе крылышки с кусочками грудки, если у кого получится, пишите!

Вот и не нужны никакие искусственные приправы "Цезарь"! Мы сделали домашнюю - пикантный соус со специями! "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
17. Убираем соус в холодильник.
Делаем салат: промываем листья зелёного салата, промакиваем салфеткой от лишней влаги, укладываем красиво на блюдо. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
18. Режем кусочки грудки на кубики примерно 1.5-2 см стороной или как вам нравится. Укладываем на листья салата. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
19. Режем помидор (если берёте черри, то на половинки). У меня ушла половина вот такого большого овоща :) "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
20. Укладываем на кусочки грудки. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
21. Сверху выкладываем наши диетические гренки. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
22. Посыпаем сыром. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
23. Достаём из холодильника уже густой соус, выкладываем на зелёный салат или непосредственно на весь салат. "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
24. Украшаем и фантазируем...
Парусник из помидорки. И та-дам - "Цезарь" готов! "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
25. Кстати, крылышки получились, узнали какие? Как в другом моём конкурсном рецепте "Тушёные крылышки". Можете подать к ним любой гарнир, а если остался бульон-соус, то обязательно с ним! Будет очень вкусно!

Приятного аппетита! "Летний Слим-Цезарь" с оригинальной заправкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел