Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

Категория: выпечка

Рулеты

Изображение к рецепту Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

Ингредиенты:

Начинка
мясной фарш: 200 г
лук репчатый: 2 головки
морковь: 1 шт.
зелень: 1 пучок
сыр плавленый: 100 г
сметана: 1 ст. л.
соль: 1 щепотка
черный перец молотый: 1 щепотка
масло растительное: 3 ст. л.Тесто
кабачки молодые: 2 шт.
яйцо: 3 шт.
мука: 300 г
разрыхлитель: 1 ч. л.
соль: 1 щепотка
шпинат: 1 пучок

Описание

Это просто невероятно вкусный рулет,долго я насила его в голове,все переделывала, но сегодня окончательно решила,что надо печь. Получилось нежное и влажноватое тесто и очень вкусная начинка, которую можно менять под свой вкус, мясо, курица, грибы, овощи - все, что душе угодно. Рулет просто тает во рту и выглдяит очень празднично на столе. Подавать можно со сметаной горячим и холодным. В общем, всем советую повторить, пока ещё есть кабачки. Приятного аппетита!!!!!

Пошаговое приготовление:

1. Большой пучок шпината, можно взять замороженный, опустить в кипяток на минуту. Затем взбить в блендере и протереть через сито. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

2. Кабачки потереть на крупной терке, добавить соль и желтки, перемешать. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

3. Затем взбить белки в крепкую пену. К кабачкам добавить муку с разрыхлителем и шпинатное пюре. Затем аккуратно в три захода, добавить и вмешать белки. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

4. Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

5. На тесто сверху выложить листочки зелени базилика, кинзы и петрушки, получится очень красивый рисунок. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

6. Выпекать при температуре 190С 30-35 минут, не пересушите, когда появится румяный цвет, рулет готов. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

7. Переверните его на полотенце и снимите пергамент. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

8. С помоью полотенца свернуть рулетом и оставить. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

9. Тем временем приготовим начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Добавить фарш, через пару минут, он будет готов, только нужно помешивать. Посолит и поперчить. Фото с с готовой начинкой у меня пропало, поэтому просто расскажу: Плавленный сыр и сметану добавить в начинку и потереть зубок чеснока на мелкой терке. Все перемешать - начинка готова. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

10. Развернуть рулет, выложить ровным слоем начинку и свернуть. Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

11. Порезать на кусочки и наслаждаться.... Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

12. Поверьте, это невероятно вкусный рулет!!!! Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел