Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Рулет "Розовая мечта" (диетический)

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Рулеты Взбивать Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Рулет "Розовая мечта" (диетический)

Ингредиенты:

  • Глазурь
  • творог обезжиренный: 1 ½ ст. л.
  • молоко сухое: 2 ст. л.
  • заменитель сахара: 1 ч. л.
  • ароматизатор: 2 каплиСуфле
  • творог обезжиренный: 400 г
  • молоко 0,5%: 100 мл
  • желатин: 15 г
  • заменитель сахара: 2 ст. л.
  • ароматизатор: 2 капли
  • гранатовый сок: 1 ч. л.Тесто
  • молоко сухое: 30 г
  • протеин сывороточный : 3 ст. л.
  • яйца куриные: 4 шт.
  • кефир обезжиренный: 4 ст. л.
  • разрыхлитель: 1 ½ ч. л.
  • соль: 1 щепотка
  • заменитель сахара: по вкусу

Описание

Этот рулет мне попался на просторах интернета, когда я искала безуглеводные и обезжиренные рецепты для своей диеты)) Он идеален - вкусный, диетичный, легкий, красивый ЕШЬ И ХУДЕЙ - что может быть лучше?!

Если кого-то смущают ароматизатор, сахарозаменитель или обезжиренные продукты, то их легко можно заменить на ванилин, сахар и на творог обычной жирности как и сухое обезжиренное молоко (СОМ)

Так как в перечне продуктов есть не все ингредиенты ниже я написала пояснения:

-молоко сухое ОБЕЗЖИРЕННОЕ

-вместо сывороточного протеина ИЗОЛЯТ СОЕВОГО ПРОТЕИНА

-заменитель сахара ЭРИТРИТОЛ (есть разные производители, название моего могу скинуть в личку - не отличим от сахара вообще!)

-творог обезжиренный МЯГКИЙ КРЕМООБРАЗНЫЙ

-ароматизатор "клубника"

-вместо гранатового сока можно использовать пару капель свекольного

 

Пошаговое приготовление:

1. Замочим желатин для суфле в молоке и отложим ненадолго. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
2. Отделяем белки от желтков. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
3. К желткам добавляем СОМ (сухое обезжиренное молоко). Рулет "Розовая мечта" (диетический)
4. И изолят соевого протеина. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
5. Обезжиренный кефир. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
6. Разрыхлитель, соль, сахарозаменитель. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
7. Перемешиваем до однородности, желательно в блендере, т.к СОМ норовит оставаться комочками. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
8. Белки взбиваем до крепких пиков. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
9. Аккуратно вводим их в желтковую массу, добавляя белки понемногу, и вымешиваем снизу вверх. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
10. Выливаем тесто на противень, покрытый тефлоновой бумагой. Если бумага пекарская, тогда смажьте ее небольшим количеством оливкового масла. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
11. Тесто разровнять и положить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
12. Выпекать 5-7 минут, главное не пересушить!
Достаем из духовки, перекладываем на чистое кухонное полотенце и с ним сворачиваем в рулет до остывания Рулет "Розовая мечта" (диетический)
13. Суфле.
Набухший желатин в молоке нагреваем и перемешиваем. По желанию добавляем краситель. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
14. Взбиваем творог с сахарозаменителем. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
15. Вливаем в творожную массу желатин и продолжаем взбивать до состояния воздушного суфле и ставим в холодильник минут на 10. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
16. Разворачиваем остывший бисквит и смазываем суфле. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
17. С меньшей стороны не туго сворачиваем в рулет. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
18. Разрезаем на две части и ставим в холодильник на время пока будем готовить глазурь. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
19. Глазурь.
Смешиваем творожок с СОМом и ароматизатором (ванилин, например) и взбиваем блендером до жидкого однородного состояния. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
20. Глазурью поливаем рулеты и возвращаем их в холодильник на 1 час. Рулет "Розовая мечта" (диетический)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел