Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Рулет (с тархуном и грибами)

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Рулеты
Изображение к рецепту Рулет (с тархуном и грибами)

Ингредиенты:

  • Тесто
  • сода: 1 ч. л.
  • сливочное масло: 200 г
  • соль: 1 ч. л.
  • сахар: ½ ч. л.
  • мука: 3 стакана
  • яйца куриные: 1 шт.
  • мацони: 300 гНачинка(тархун)
  • тархун: 4 пучка
  • лук зеленый: 3 пучка
  • яйца куриные: 3 шт.Название
  • яйца куриные: 1 шт.
  • молоко: 2 ст. л.
  • кунжутные семечки: 2 ст. л.Начинка(грибы)
  • шампиньоны: 8 шт.
  • рис: ½ стакана
  • лук зеленый: 1 пучок
  • укроп: ½ пучка

Пошаговое приготовление:

1. Сначала готовим тесто. Оно должно полежать в холодильнике минимум час, вообще чем оно дольше лежит в холоде, тем лучше. Я делаю вечером, а утром за час до готовки достаю из холодильника. Рулет (с тархуном и грибами)
2. Растопить сливочное масло. Рулет (с тархуном и грибами)
3. Смешать мацони и соду. Рулет (с тархуном и грибами)
4. В миске смешать мацони с яйцом, солью и сахаром. Добавить сливочное масло и перемешать. Рулет (с тархуном и грибами)
5. Начать добавлять муку... Муки может уйти чуть больше. Рулет (с тархуном и грибами)
6. Хорошо вымесить тесто, минут 10. Тесто получется мягкое, но к рукам не липнет. Положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник. Рулет (с тархуном и грибами)
7. Начика (тархун): я в начинку добавляю 1 шт молодого чеснока, но это дело вкуса, можно и без него. Яйца отварить. Зеленый лук мелко нарезать. Рулет (с тархуном и грибами)
8. Сейчас тархун молодой, стебли у него мягкие и я его использую целиком. Рулет (с тархуном и грибами)
9. Нарезать тархун и смешать с луком. Рулет (с тархуном и грибами)
10. Потушить тархун с луком. Добавить вареные яйца, соль, перец и перемешать. Дать слегка остыть. Рулет (с тархуном и грибами)
11. Начинка (грибы): сварить рис. Рулет (с тархуном и грибами)
12. Грибы и зеленый лук мелко нарезать. Укроп мелко порубить. Рулет (с тархуном и грибами)
13. Потушить лук с грибами, минут 10 (грибы должны отдать воду, чтоб начинка не получилась слишком влажной), добавить рис, укроп, соль, перец и перемешать. Дать слегка остыть. Рулет (с тархуном и грибами)
14. Из этого количества теста и этого количества начинки у меня получается 2 больших рулета. Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть, выложить начинку, свернуть в рулет. Рулет (с тархуном и грибами)
15. Смешать 1 желток, 2 ст.л молока и смазать рулет. Присыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200°C 40-50 минут. Рулет (с тархуном и грибами)
16. Готовый рулет слегка остудить и можно подавать. Приятного аппетита! Рулет (с тархуном и грибами)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.