Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Рыбный гамбургер с манго-майонезом

Время приготовления: 25 минут

Категория: бутерброды

Сэндвичи, гамбургеры Бутерброды и сэндвичи Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для майонеза:
  • лайм: ½ шт.
  • яичные желтки: 1 шт.
  • оливковое масло: 250 мл
  • горчица: 1 ч. л.
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • булочки цельнозерновые: 4 шт.
  • рыба красная филе: 400 г
  • манго: ⅓ шт.
  • лайм: ½ шт.
  • перец чили маринованный: 1 шт.
  • листья салата: 4 шт.
  • кинза свежая: 1 пучок
  • лук зеленый: 3 шт.
  • оливковое масло: 1 ч. л.
  • перец чили хлопьями: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Не любите кинзу — возьмите петрушку, укроп или тархун. 

Пошаговое приготовление:

1. Зеленый лук и кинзу мелко порубить. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
2. Из половинки лайма выжать сок. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
3. Маринованный перец чили нарезать небольшими кусочками. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
4. В чаше блендера соединить лук, половину кинзы, перец чили, влить 1 ст. ложку сока лайма, посолить и поперчить. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
5. Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить в блендер и измельчать все на невысокой скорости буквально несколько секунд. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
6. Сформировать из рыбного фарша небольшие котлеты. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
7. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжаривать котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
8. Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком, горчицей, посолить и, взбивая миксером, вливать тонкой струйкой оливковое масло. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
9. Манго очистить от кожуры и мелко порубить. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
10. Соединить 2–3 ст. ложки майонеза с измельченной мякотью манго, оставшейся зеленью кинзы и хлопьями чили, влить 1 ч. ложку сока лайма и все перемешать. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
11. Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить в тостере. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
12. Одну половинку каждой булочки смазать манго-майонезом, выложить салатный лист и смазать его соусом, сверху поместить котлету, смазать ее манго-майонезом, а затем накрыть второй половиной булочки. Рыбный гамбургер с манго-майонезом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.