Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте

Ингредиенты:

  • Картофельное тесто
  • картофель вареный: 160 г
  • мука: 100 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сливочное масло: 25 гОсновные
  • рыба белая: 300 г
  • лук репчатый: 2 шт.
  • помидоры: 1 шт.
  • сыр моцарелла: 250 г
  • перец свежемолотый смесь: 3 щепотки
  • тимьян: ½ ч. л.

Описание

Комплимент для любителей рыбки!

При проготовлении этого пирога, я использовала тоже тесто, как и в предыдущем рецепте. 

У меня осталась примерно 1/4 часть теста, от той дозы, которую я приготовила для мясного пирога.  Этот пирог будет на много меньше. Для вас, я расчитаю количество ингредиентов, ну а если кто будет печь большой пирог, то рецепт теста можно посмотреть тут:



Форма 33 на 25 см.

Пошаговое приготовление:

1. Очищенный картофель, порезать и отварить, не забыв посолить. Скинуть на друшлаг, остудить.
Дальше можно пюрировать любым привычным для вас способом, я просто протерла через этот же друшлаг-сито. Добавить яйца и растопленное, уже охлажденное сливочное масло.
В картофельную массу всыпать просеянную муку и замесить тесто. У меня оно было липкое, чтобы распределить его по форме, я смазала руку растительным маслом.
Распределив равномерно тесто и сделав бортики, нужно поставить форму в морозилку до полного застывания.
Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
2. Две средние луковицы почистить, порезать, обжарить до золотистого цвета, можно до полуготовности. Выложить на замороженное тесто. Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
3. У меня было примерно 300 г жареного мокрокуса, я его разделила на перышки. Это очень нежная белая рыбка, в готовом виде даже желеобразная.
Но можно использовать филе окуня, судака, минтая, трески... любой рыбы на ваш вкус.
Можно конечно использовать и сырую рыбу, тогда ее лучше замариновать с солью и приправами заранее, чтобы была более пряная.
Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
4. Сладкий, спелый, ароматный помидор порезать дольками и положить поверх рыбы. Поперчить смесью перцев из мельнички.
Поставить в разогретую до 200* духовку на 20 минут.
Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
5. Потом выложить сыр и поставить в духовку еще минут на 15, но уже убавить огонь до 160* Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
6. Подавать горячим!
У меня была влажная желеобразная рыба, пирог получился пропитанный соком и сочный. Если рыба будет сухая, то пирог получится с хрустящей корочкой.
И то и другое очень вкусно!
Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
7. Приятного аппетита! Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
8. и хорошего настроения! Рыбный пирог с моцареллой на картофельном тесте
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.