Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сайки с заварным кремом

Время приготовления: 3 часа и 30 минут

Категория: выпечка

Булочки Выпекать, запекать Рецепт дня Интернациональная
Изображение к рецепту Сайки с заварным кремом

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 300 г
  • сахар: 30 г
  • дрожжи свежие: 12 г
  • молоко сухое: 10 г
  • соль: ½ ч. л.
  • сливочное масло: 20 г
  • вода: 130 мл
  • яйца куриные: 1 шт.Заварной крем
  • сахар: 50 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • кукурузный крахмал: 20 г
  • молоко: 160 мл
  • ванильная эссенция: по вкусу

Описание

Сайки — это сдобные булочки, которые имеют продолговатую форму и выпекаются близко друг к другу. При выпечке они склеиваются боками и превращаются в единый блок. Готовые сайки отламывают и едят с чаем или молоком. В основном сайки пекут с изюмом. Но я хочу предоложить вариант с заварным ванильным кремом. Это так вкусно, что оторваться невозможно! При изготовлении саек будем использовать муку «Рязаночка». Из данного количества ингредиентов получается 10 булочек.

Пошаговое приготовление:

1. В теплой воде растворить дрожжи. Сайки с заварным кремом
2. В миску просеять муку, добавить соль, сахар и сухое молоко. Сайки с заварным кремом
3. Соединить сухую смесь с дрожжами, яйцом и растопленным сливочным маслом. Сайки с заварным кремом
4. Замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить для подъема в теплое место на 2 часа. Я обычно ставлю тесто в слегка прогретую духовку. Сайки с заварным кремом
5. Пока тесто поднимается, приготовим ванильный крем. Молоко налить в сотейник и прогреть. Сайки с заварным кремом
6. В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал и сахар. Сайки с заварным кремом
7. Полученную массу влить в кипящее молоко, интенсивно мешая венчиком. Варить до загустения, помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и несколько капель ванильной эссенции, размешать до растворения масла. Сайки с заварным кремом
8. Крем готов! Его нужно полностью охладить. Сайки с заварным кремом
9. Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема. Это сохранит крем от заветривания. Сайки с заварным кремом
10. Через два часа тесто отлично поднялось. Сайки с заварным кремом
11. Его нужно разделить на 10 одинаковых кусочков. Каждый кусочек скатать в шарик. Шарики прикрыть полотенцем. Сайки с заварным кремом
12. Каждый шарик раскатать в форме язычка и нанести 1 ст. л. крема. Сайки с заварным кремом
13. Скатать трубочкой и защипать края, чтобы крем при выпекании не вытек. Немного крема нужно оставить для украшения. Сайки с заварным кремом
14. Взять форму размером 25х25 см или 20х30 см. Смазать ее сливочным маслом и выложить булочки, близко друг к другу. Сайки с заварным кремом
15. Смазать булочки слегка взбитым яйцом. Оставить на 30 минут для подъема. Сайки с заварным кремом
16. Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок или пакетик и нарисовать на сайках узоры. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Сайки с заварным кремом
17. Булочки готовы! Румяные и пушистые! Сайки с заварным кремом
18. Зовем всех на чай с ароматными мягкими булочками! Приятного чаепития! Сайки с заварным кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.