Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом

Время приготовления: 30 минут

Категория: салаты и винегреты

С морепродуктами Праздничные салаты Салаты: карнавал вкусов Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • отваренные и очищенные креветки: 12 шт.
  • авокадо: ½ шт.
  • горошек зеленый замороженный: 2 горсти
  • сельдерей стебли: 1 шт.
  • базилик свежий: 3 веточкиДля мятного майонеза
  • яйца куриные: 1 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • маленький пучок мяты: 1 шт.
  • оливковое масло: 150 мл
  • оливковое масло Extra Virgin: 50 мл
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Майонез, приготовленный с использованием целого яйца, получается более легким по своей фактуре и калориям, чем майонез на одном желтке. Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные. Если у вас под рукой нет мяты или вы просто не любите ее, добавьте в майонез базилик, тархун или петрушку.

Пошаговое приготовление:

1. Горошек предварительно разморозить. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
2. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
3. Приготовить майонез: в чаше блендера соединить горчицу и яйцо, посолить, поперчить и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда масса загустеет, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
4. Мяту очень мелко порубить, добавить в майонез и все перемешать. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
5. В небольшом ковшике вскипятить воду и отваривать размороженный горошек пару минут, затем промыть под ледяной водой. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
6. Сельдерей тонко нарезать. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
7. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
8. На большую тарелку выложить зеленый горошек, сельдерей, креветки, авокадо, украсить листьями базилика и полить мятным майонезом. Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.