Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Салат "Ласточкино гнездо"

Время приготовления: 1 час

Категория: салаты и винегреты

Праздничные салаты
Изображение к рецепту Салат "Ласточкино гнездо"

Ингредиенты:

  • Соус
  • лимонный сок: 10 мл
  • сметана: 2 ст. л.
  • майонез: 2 г
  • соль: по вкусу
  • петрушка зелень: ½ шт.Основные
  • ветчина вареная: 70 г
  • шампиньоны свежие: 120 г
  • яблоки: 1 шт.
  • капуста пекинская: 200 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • яйца перепелиные: 7 шт.
  • морковь: 100 г
  • куриные грудки вареные: 100 г

Описание

Помните? "Травка зеленеет, солнышко блестит! Ласточка с весною в сени к нам летит!") В общем, примерно такое двустишие приходит на ум при приготовлении этого салата!  Сам салат из доступных ингредиентов и одновременно нарядно выглядит на столе! К праздничному меню в самый раз! Кстати, и Пасха не за горами, и я уже начинаю присматривать рецепты для Пасхального стола... А Вы?

За рецепт благодарю Наталью. 

Пошаговое приготовление:

1. Заранее приготовить отварную куриную грудку и яйца.
Основной принцип приготовления этого салата - стараемся все ингредиенты нарезать "соломкой". И от каждого подготовленного таким образом ингредиента не забываем отложить небольшую часть, которую используем в последствии для украшения салата.
Итак, грибы нарезать по возможности соломкой. Разогреть на сковороде немного оливкового масла и слегка обжарить шампиньоны. Отставить, чтобы остывали. Салат "Ласточкино гнездо"
2. Отварную куриную грудку нарвать вдоль волокон руками на полосочки. Салат "Ласточкино гнездо"
3. Ветчину также тонко нарезать. Салат "Ласточкино гнездо"
4. Куриное яйцо очистить и тоже нарезать полосочками. Перепелиные яйца очистить и отложить в сторону вместе с другими продуктами для декора. Салат "Ласточкино гнездо"
5. Морковь очистить и натереть соломкой. Использовать специальную овощерезку, хотя можно и вручную... Салат "Ласточкино гнездо"
6. Пекинскую капусту (у меня салат айсберг) также нарезать соломкой и добавить к моркови. Не забываем откладывать немного для украшения. Салат "Ласточкино гнездо"
7. Яблоко - тоже соломкой, туда же. Я яблоко не очищала. Отложенную яблочную соломку сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Салат "Ласточкино гнездо"
8. Добавить в миску все остальные составляющие салата и перемешать. Салат "Ласточкино гнездо"
9. А это то, что у нас осталось из отложенного для декорирования "гнезда"! Салат "Ласточкино гнездо"
10. Для заправки в миске смешать лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки. Салат "Ласточкино гнездо"
11. Заправить салат и хорошо перемешать. Салат "Ласточкино гнездо"
12. А теперь выложить осторожно салат на сервировочное блюдо и сформировать подобие гнезда, с бортиками.. Салат "Ласточкино гнездо"
13. Нам осталось только украсить "гнездо" всей отложенной соломкой, раскидав ее произвольно по стенке от "гнезда", а в центр уложить перепелиные яйца. Салат "Ласточкино гнездо"
14. Подавать салат сразу же! Приятного аппетита! Салат "Ласточкино гнездо"
15. А еще рекомендую попробовать вот этот вкусный салат "по-строгановски" от Светы (Стеллы) http://www.edimdoma.ru/retsepty/63351-salat-po-stroganovski Особенно нравится мужчинам!) Салат "Ласточкино гнездо"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел