Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: салаты и винегреты

Салаты Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Для заправки
  • апельсины: 1 шт.
  • лимоны: ½ шт.
  • грецкие орехи: 1 горсть
  • анчоусы: 2 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 3 ст. л.
  • горчица с зернами: 1 ч. л.Основные
  • молодая свекла: 2 шт.
  • салатный микс: 2 горсти
  • рассыпчатый творог: 3 ст. л.
  • грецкие орехи: 1 горсть
  • шнитт-лук: 7 стеблей
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ч. л.

Описание

Когда запекаешь свеклу, очень важно почистить ее сразу, как только вынешь из духовки. Хорошо, если в салатном миксе будет корн и молодые листики свеклы.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200‒220°С.
2. Свеклу вымыть, завернуть в фольгу, выложить на противень с солью и запекать в разогретой духовке около часа до готовности. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
3. Из апельсина выжать 100 мл сока. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
4. Апельсиновый сок влить в небольшую кастрюлю и уварить вполовину. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
5. Из половинки лимона выжать немного сока. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
6. Приготовить заправку: горсть грецких орехов и анчоусы выложить в ступку, влить половину оливкового масла и все растереть, добавить горчицу, влить лимонный сок и оставшееся оливковое масло и все перемешать, затем влить через сито 3‒4 ст. ложки уваренного апельсинового сока и еще раз все перемешать. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
7. Запеченную свеклу почистить, нарезать тонкими ломтиками и выложить в заправку, все перемешать и дать постоять. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
8. Шнитт-лук мелко порубить. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
9. К листьям салата добавить шнитт-лук, свеклу с заправкой и все перемешать. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
10. Оставшиеся грецкие орехи поломать руками на крупные кусочки и украсить салат. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
11. Посыпать салат зернистым творогом и сбрызнуть оливковым маслом. Салат со свеклой, анчоусами и грецкими орехами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.