Сдобный пирог с вишнями и маком

Время приготовления: 3 часа

Категория: выпечка

Пироги

Изображение к рецепту Сдобный пирог с вишнями и маком

Ингредиенты:

Тесто
молоко: 125 г
сахар: 100 г
яйца куриные: 2 шт.
сливочное масло: 50 г
дрожжи сухие: 7 г
сахар ванильный: 1 ч. л.
соль: 1 щепотка
пшеничная мука: 350 гНачинка
картофельный крахмал: 1 ст. л.
сахар: 1 ст. л.
яблоки: 1 шт.
вишня: 1 стакан
мак: 100 г

Описание

Любите ли Вы мак и вишню так, как люблю их я? Тогда этот рецепт именно для Вас! Несмотря на то, что пирог дрожжевой, он совсем не требует много времени и сил на его приготовление. А результат получается очень вкусным, красивым, где много начинки, что очень важно, как по мне! Когда увидела принцип приготовления и разрез пирога сразу в голову пришли замечательные булочки от Стеллы до которых у меня пока не дошли руки, но я обещаю исправиться! Обязательно! Но это совсем другая история...

У этого пирога есть особенность: он гараздо вкуснее на следущий день и последущие! Здорово, когда вкусное блюдо может радовать не одно мгновение!

Рецепт позаимствован у блогера Тони. Спасибо большое!

Пошаговое приготовление:

1. Готовим опару: для этого дрожжи заливаем теплым молоком, тщательно размешиваем. Добавляем 2 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара. Перемешиваем и накрываем опару. Поставить в теплое место, пока не поднимется Сдобный пирог с вишнями и маком

2. Мак залить кипятком, отставить на 30 минут. Сдобный пирог с вишнями и маком

3. Готовим тесто: Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром (Белки уйдут в начинку чуть позже). Сдобный пирог с вишнями и маком

4. Добавить размягченное сливочное масло комнатной температуры. Сдобный пирог с вишнями и маком

5. У меня ушло 15-20 минут на то, чтобы опара увеличилась в два раза. Прошу извинения за испорченную шапочку, она пристала к полотенцу. Сдобный пирог с вишнями и маком

6. Опару добавляем к яично-масляной массе. Сдобный пирог с вишнями и маком

7. Туда же поэтапно вмешиваем просеянную муку, соль Сдобный пирог с вишнями и маком

8. Замешиваем нежное, приятное на ощупь тесто. Оно не липнет к рукам. Накрываем полотенцем и ставим тесто подходить в теплом месте, чтобы оно увеличилось в два раза. У меня это заняло где-то час времени. Сдобный пирог с вишнями и маком

9. Пока тесто подходит. С мака сливаем воду Сдобный пирог с вишнями и маком

10. Измельчаем с помощью блендера с 1 ст. л. сахара. Сдобный пирог с вишнями и маком

11. Белки взбиваем в густую пену. Сдобный пирог с вишнями и маком

12. Смешиваем белки с маком. Сдобный пирог с вишнями и маком

13. Вишню присыпать крахмалом (стакан у меня традиционный граненый, объемом 220-230 грамм, если под завязку). Сдобный пирог с вишнями и маком

14. и соединить с маком. Сдобный пирог с вишнями и маком

15. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Сдобный пирог с вишнями и маком

16. Разрезать на три прямоугольника и равномерно выложить начинку. Сдобный пирог с вишнями и маком

17. Края сильно и аккуратно защипнуть, т.к. начинка получается довольно влажной. Сдобный пирог с вишнями и маком

18. Форму смазать маслом, уложить в нее рулеты в виде спирали швом внутрь. Форма у меня диаметром 26 см. Сдобный пирог с вишнями и маком

19. Яблоко очистить, нарезать тонкими пластинками. Сдобный пирог с вишнями и маком

20. Вложить кусочки яблок между рулетами. Накрыть пирог полотенцем и поставить на расстойку на 20-30 минут. Сдобный пирог с вишнями и маком

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел